Caracterização genotípica e perfil de virulência de Escherichia coli isolada da cadeia produtiva de frangos de corte
A avicultura brasileira apresenta crescimento expressivo nas últimas décadas, consolidando o país como um dos maiores produtores e o principal exportador mundial de carne de frango. Esse modelo intensivo, embora eficiente, impõe desafios sanitários relevantes, especialmente relacionados à circulação de Escherichia coli ao longo da cadeia produtiva. Embora predominantemente comensal, essa bactéria pode adquirir fatores genéticos que favorecem adaptação, persistência e potencial patogênico, representando riscos à biosseguridade e à interface entre saúde animal, humana e ambiental. O presente estudo tem como objetivo caracterizar genotipicamente isolados comensais de Escherichia coli obtidos de diferentes pontos da cadeia produtiva de frangos de corte, avaliando a diversidade genética e a distribuição de genes associados à virulência aviária em relação à origem e ao tipo de amostra. Foram coletadas amostras de carcaças em diferentes etapas do abate, águas industriais, superfícies de caixas de transporte e swabs de fezes de trabalhadores em um abatedouro de Minas Gerais, totalizando 780 isolados de E. coli. A triagem inicial dos genes associados à E. coli patogênica para aves (APEC) foi realizada por PCR multiplex, visando à detecção dos genes iroN, ompT, hlyF, iss e iutA. Posteriormente, 38 isolados representativos foram selecionados para sequenciamento genômico completo. A análise genômica revelou elevada diversidade clonal, com predominância dos filogrupos A e B1 e recorrência de tipos de sequência amplamente distribuídos. Observou-se alta frequência de genes associados à adesão, especialmente fimH, enquanto genes relacionados à captação de ferro e à cápsula apresentaram distribuição heterogênea. A maioria dos isolados não exibiu perfil clássico completo de APEC, mas apresentou combinações intermediárias de genes funcionais. A análise estratificada por origem indicou perfis mais simples no produto final e maior variabilidade funcional em carcaças ao longo do abate e em amostras ambientais, sugerindo redistribuição de linhagens durante o processamento. De forma integrada, os resultados demonstram que a cadeia produtiva avícola atua como um ambiente de convergência e manutenção de E. coli com diferentes potenciais funcionais, reforçando a necessidade de estratégias de vigilância que considerem perfis genéticos intermediários com relevância sanitária, em consonância com a abordagem de Saúde Única.Palavras-chave: APEC; avicultura; colibacilose; genes de virulência; saúde única; sequenciamento genômico completo.
Genotypic characterization and virulence profile of Escherichia coli isolated from the broiler production chain, Escherichia coli, Virulência, Colibacilose, Variação genética
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