Cultivo de café em terraços: produtividade, análise econômica e mapeamento de potenciais áreas em Minas Gerais

O café é um dos principais produtos do agronegócio brasileiro, com Minas Gerais liderando a produção nacional. O cultivo em áreas declivosas, contudo, apresenta desafios significativos, como maior demanda por mão de obra, limitações ao uso de maquinário e elevada suscetibilidade à erosão. Nesse contexto, o terraceamento surge como uma alternativa promissora para regiões montanhosas, contribuindo para a conservação do solo e da água, além de facilitar o manejo e possibilitar a mecanização. Devido à complexidade técnica, é essencial avaliar a produtividade, a viabilidade econômica e mapear as áreas com potencial para o terraceamento, garantindo sua implantação adequada e sustentabilidade. O Capítulo I compara a produção e a produtividade do cafeeiro em sistemas com e sem terraceamento, mostrando que o sistema terraceado apresentou resultados superiores em todas as safras, com destaque para a terceira colheita, que registrou 5,95 litros por planta e 41,3 sacas por hectare, representando um aumento de cerca de 32% em relação ao sistema convencional. O Capítulo II realiza a análise econômica do cultivo de café em áreas terraceadas, sob três cenários econômicos. No cenário otimista, o sistema demonstra alta atratividade, com VPL de R$ 203.182,09 e TIR de 37,49%, indicando forte rentabilidade e baixo risco. No cenário realista, apesar de margens mais modestas, o projeto permanece viável, com VPL positivo de R$ 15.424,40 e TIR de 17,05%, exigindo cautela e gestão eficiente. Já no cenário pessimista, a inviabilidade econômica é clara, com VPL negativo de -R$ 76.671,07, indicando alto risco e prejuízo financeiro. Assim, o terraceamento se justifica principalmente em condições de mercado favoráveis, sendo a mecanização um fator-chave para a viabilidade econômica em cenários menos positivos. O Capítulo III mapeia as áreas em Minas Gerais com potencial para o cultivo de café em terraços, identificando que 0,76% do território possui condições ideais, enquanto 3,3% apresentam condições ideais ou intermediárias. Considerando as áreas já cultivadas convencionalmente, estima-se que entre 3,7% e 5% possam ser convertidas para o sistema terraceado, dependendo do cenário adotado. Palavras-chave: cafeicultura; terraceamento; produtividade; análise econômica; geoprocessamento

Grantor dc:publisher

Universidade Federal de Viçosa

Year dc:date.issued

2025

Author dc:creator

• Melo, Ana Paula Arlinda Martins Romano de

Advisor dc:contributor.advisor

• Reis, Janderson Damaceno dos

• Café - Cultivo - Minas Gerais
• Cultivo em curva de nível
• Café - Rendimento
• Análise econômico-financeira
• Sensoriamento remoto

Statement dc:rights

• Acesso Aberto

Language dc:language.iso

por

DOI

https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2025.581

OAI identifier oai:identifier

oai:locus.ufv.br:123456789/34867