Restrição temporal do alimento durante a fase escura do ciclo 24h e repercussões fisio-metabólicas em ratos com consumo crônico de frutose sintética

A ingestão de alimentos ultraprocessados e do tipo fast food, ricos em frutose sintética e de alta densidade energética, tipificam o que se conhece como dieta ocidental, a qual está associada à adiposidade corporal excessiva e desordens metabólicas. Dentre as estratégias nutricionais para perda ponderal/adiposidade e controle metabólico tem-se o jejum intermitente (JI), onde destaca-se o protocolo da Restrição Temporal do Alimento (RTA), o qual é caracterizado por períodos programados diários de ingestão e privação de alimentos. O estudo avaliou as repercussões da RTA na fase escura do ciclo 24h sobre parâmetros fisio-metabólicos de ratos adultos com consumo crônico de frutose. Estudo experimental realizado com 40 ratos Wistar distribuídos em 4 grupos (Controle; Frutose 5 dias; RTA 5 dias; RTA + frutose 5 dias, n=10/grupo). A janela alimentar ocorreu das 8h às 16h, o jejum das 16h às 8h e a oferta de frutose se deu na água de hidratação, na proporção de 20g:100ml. Avaliou- se parâmetros somáticos, consumo alimentar, ingestão hídrica, peso úmido de órgãos, marcadores bioquímicos e histomorfologia do fígado e jejuno. A análise estatística foi realizada no programa STATA® 15.0 e considerado p<0,05. A ingestão crônica de frutose sintética repercutiu em ingestão calórica excessiva, a qual se associou a alterações antropométricas e adiposidade corporal, aumento das concentrações de glicose, triglicérides, índice TyG e cálcio, apesar de não ter prejudicado o funcionamento hepático. O protocolo de jejum alimentar por 16h com disponibilização de alimento nas primeiras 8 horas do período ativo exerceu efeito protetor sobre esses parâmetros mesmo diante da ingestão crônica de frutose sintética. No entanto, as duas intervenções nutricionais demonstraram impacto negativo sobre o crescimento longitudinal e permeabilidade do epitélio intestinal.

Grantor dc:publisher

Universidade Federal de Pernambuco

Year dc:date.issued

2023

Author dc:creator

• MELO, Nathalia Caroline de Oliveira

Advisor dc:contributor.advisor

• NASCIMENTO, Elizabeth do

• Alimentação com horário restrito
• Bebida com adição de açúcar
• Doenças crônicas não transmissíveis
• Jejum intermitente

Statement dc:rights

• embargoedAccess
• Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil

Licence dc:rights.uri

• http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/

Language dc:language.iso

por

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https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/53492

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