Caracterização sensorial e análise bacteriológica do peixe- sapo (Lophius gastrophysus) refrigerado e irradiado
type: CreativeWork
author: Abreu, Marta Guimarães de
language: por
keywords: Medicina veterinária, Higiene veterinária, Processamento tecnológico de produtos de origem animal, Irradiação de alimento, Radiação ionizante, Lophius gastrophysus, Peixe-sapo, Perfil sensorial
date published: 2005-02-24
date modified: 2026-07-27T19:00:53Z
provider: Brazil UFF
publisher: Networked Digital Library of Theses and Dissertations
type: WebPage
source organization: Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA