{"id":{"repo_id":"athens","oai_identifier":"oai:lib.uoa.gr:uoadl:5410470"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/athens/oai:lib.uoa.gr:uoadl:5410470","repository":{"repo_id":"athens","name":"National and Kapodistrian University of Athens","base_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/frontend/oaipmh"},"display":{"title":"Βιταμίνες-φαρμακολογικές δράσεις, κλινικές μελέτες / Vitamins-pharmacological activities, clinical studies","abstract":"Η παρούσα διπλωματική εργασία διαμορφώνει ένα ενιαίο, κλινικά προσανατολισμένο θεωρητικό πλαίσιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά με έμφαση στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, επιδιώκοντας τη γεφύρωση της βιοχημικής γνώσης και των επιδημιολογικών δεδομένων με την καθημερινή κλινική και φαρμακευτική πρακτική. Κεντρική θέση καταλαμβάνει η παραδοχή ότι η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των μικροθρεπτικών συστατικών δεν προσδιορίζονται αποκλειστικά από την χημική τους ταυτότητα αλλά και από την διαλυτότητα, τη χημική δομή, το βιολογικό και κλινικό πλαίσιο, τις αλληλεπιδράσεις με άλλα θρεπτικά συστατικά και φάρμακα, καθώς και από την κατάλληλη εργαστηριακή παρακολούθηση. Οι τιμές αναφοράς πρόσληψης και τα ανώτατα ανεκτά όρια χρησιμοποιούνται ως θεμελιώδεις άξονες ασφάλειας ενώ τα θεραπευτικά σχήματα υψηλότερης δόσης απαιτούν σαφή ένδειξη και συστηματική παρακολούθηση. Η εργασία περιλαμβάνει εισαγωγικό κεφάλαιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά και θεματικές ενότητες για τις βιταμίνες A, D, E, C, και το σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Αναδεικνύεται ότι τη βιταμίνη D δρα ως, ορμονικός ρυθμιστής του άξονα ασβεστίου-φωσφόρου και ότι η ασφαλής χορήγησή της απαιτεί αξιολόγηση δεικτών του ασβεστίου και νεφρικής λειτουργίας..Η βιταμίνη C αν και γενικά ασφαλής, παρουσιάζει κλινικά σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον δυνητικό κίνδυνο νεφρολιθίασης σε υψηλές δόσεις. Η βιταμίνη E δεν τεκμηριώνει όφελος στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων σε καλά τρεφόμενους πληθυσμούς και μπορεί να συνδέεται με αιμορραγικό κίνδυνο. Η βιταμίνη A είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη στην οποία η χημική της μορφή εμφανίζει δοσοεξαρτώμενη τοξικότητα ιδίως κατά την κύηση, ενώ το σύμπλεγμα Β, το οποίο περιλαμβάνει τις παρακάτω 8 βασικές βιταμίνες, Β1 (Θειαμίνη), B2 (Ριβοφλαβίνη), Β3 (Νιασίνη), Β5 (Παντοθενικό) οξύ, Β6 (Πυριδοξίνη), Β7(Βιοτίνη), B9 (Φολικό οξύ) και Β12 (Kοβαλαμίνη),αναδεικνύει ότι ακόμη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν στερούνται κινδύνων. Τέλος η εργασία ενσωματώνει σύγχρονα δεδομένα από μεγάλες κλινικές δοκιμές και τη διατροφή ακριβείας, υπογραμμίζοντας ότι η βέλτιστη στρατηγική για τον γενικό πληθυθσμό παραμένει η ισορροπημένη δίαιτα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας και η στοχευμένη χρήση συμπληρωμάτων μόνο όταν υπάρχει σαφής ένδειξη.","abstract_html":"Η παρούσα διπλωματική εργασία διαμορφώνει ένα ενιαίο, κλινικά προσανατολισμένο θεωρητικό πλαίσιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά με έμφαση στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, επιδιώκοντας τη γεφύρωση της βιοχημικής γνώσης και των επιδημιολογικών δεδομένων με την καθημερινή κλινική και φαρμακευτική πρακτική. Κεντρική θέση καταλαμβάνει η παραδοχή ότι η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των μικροθρεπτικών συστατικών δεν προσδιορίζονται αποκλειστικά από την χημική τους ταυτότητα αλλά και από την διαλυτότητα, τη χημική δομή, το βιολογικό και κλινικό πλαίσιο, τις αλληλεπιδράσεις με άλλα θρεπτικά συστατικά και φάρμακα, καθώς και από την κατάλληλη εργαστηριακή παρακολούθηση. Οι τιμές αναφοράς πρόσληψης και τα ανώτατα ανεκτά όρια χρησιμοποιούνται ως θεμελιώδεις άξονες ασφάλειας ενώ τα θεραπευτικά σχήματα υψηλότερης δόσης απαιτούν σαφή ένδειξη και συστηματική παρακολούθηση. Η εργασία περιλαμβάνει εισαγωγικό κεφάλαιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά και θεματικές ενότητες για τις βιταμίνες A, D, E, C, και το σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Αναδεικνύεται ότι τη βιταμίνη D δρα ως, ορμονικός ρυθμιστής του άξονα ασβεστίου-φωσφόρου και ότι η ασφαλής χορήγησή της απαιτεί αξιολόγηση δεικτών του ασβεστίου και νεφρικής λειτουργίας..Η βιταμίνη C αν και γενικά ασφαλής, παρουσιάζει κλινικά σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον δυνητικό κίνδυνο νεφρολιθίασης σε υψηλές δόσεις. Η βιταμίνη E δεν τεκμηριώνει όφελος στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων σε καλά τρεφόμενους πληθυσμούς και μπορεί να συνδέεται με αιμορραγικό κίνδυνο. Η βιταμίνη A είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη στην οποία η χημική της μορφή εμφανίζει δοσοεξαρτώμενη τοξικότητα ιδίως κατά την κύηση, ενώ το σύμπλεγμα Β, το οποίο περιλαμβάνει τις παρακάτω 8 βασικές βιταμίνες, Β1 (Θειαμίνη), B2 (Ριβοφλαβίνη), Β3 (Νιασίνη), Β5 (Παντοθενικό) οξύ, Β6 (Πυριδοξίνη), Β7(Βιοτίνη), B9 (Φολικό οξύ) και Β12 (Kοβαλαμίνη),αναδεικνύει ότι ακόμη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν στερούνται κινδύνων. Τέλος η εργασία ενσωματώνει σύγχρονα δεδομένα από μεγάλες κλινικές δοκιμές και τη διατροφή ακριβείας, υπογραμμίζοντας ότι η βέλτιστη στρατηγική για τον γενικό πληθυθσμό παραμένει η ισορροπημένη δίαιτα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας και η στοχευμένη χρήση συμπληρωμάτων μόνο όταν υπάρχει σαφής ένδειξη.","abstract_has_math":false,"creators":["Παπαγεωργίου Βασιλική Ιωάννα","Papageorgiou Vasiliki Ioanna"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2026,"date_issued":"2026","date_published":"2026","updated_at":"2026-07-24T01:02:36Z","subjects":["Επιστήμες Υγείας","Health Sciences"],"languages":["Ελληνικά","Greek"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5410470"],"render_values":[{"text":"uoadl:5410470","href":null,"code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5410470","outbound_label":"Repository record","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Παπαγεωργίου Βασιλική Ιωάννα","Papageorgiou Vasiliki Ioanna"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2026"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Επιστήμες Υγείας","Health Sciences"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["Ελληνικά","Greek"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5410470","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5410470"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["Η παρούσα διπλωματική εργασία διαμορφώνει ένα ενιαίο, κλινικά προσανατολισμένο θεωρητικό πλαίσιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά με έμφαση στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, επιδιώκοντας τη γεφύρωση της βιοχημικής γνώσης και των επιδημιολογικών δεδομένων με την καθημερινή κλινική και φαρμακευτική πρακτική. Κεντρική θέση καταλαμβάνει η παραδοχή ότι η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των μικροθρεπτικών συστατικών δεν προσδιορίζονται αποκλειστικά από την χημική τους ταυτότητα αλλά και από την διαλυτότητα, τη χημική δομή, το βιολογικό και κλινικό πλαίσιο, τις αλληλεπιδράσεις με άλλα θρεπτικά συστατικά και φάρμακα, καθώς και από την κατάλληλη εργαστηριακή παρακολούθηση. Οι τιμές αναφοράς πρόσληψης και τα ανώτατα ανεκτά όρια χρησιμοποιούνται ως θεμελιώδεις άξονες ασφάλειας ενώ τα θεραπευτικά σχήματα υψηλότερης δόσης απαιτούν σαφή ένδειξη και συστηματική παρακολούθηση. Η εργασία περιλαμβάνει εισαγωγικό κεφάλαιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά και θεματικές ενότητες για τις βιταμίνες A, D, E, C, και το σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Αναδεικνύεται ότι τη βιταμίνη D δρα ως, ορμονικός ρυθμιστής του άξονα ασβεστίου-φωσφόρου και ότι η ασφαλής χορήγησή της απαιτεί αξιολόγηση δεικτών του ασβεστίου και νεφρικής λειτουργίας..Η βιταμίνη C αν και γενικά ασφαλής, παρουσιάζει κλινικά σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον δυνητικό κίνδυνο νεφρολιθίασης σε υψηλές δόσεις. Η βιταμίνη E δεν τεκμηριώνει όφελος στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων σε καλά τρεφόμενους πληθυσμούς και μπορεί να συνδέεται με αιμορραγικό κίνδυνο. Η βιταμίνη A είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη στην οποία η χημική της μορφή εμφανίζει δοσοεξαρτώμενη τοξικότητα ιδίως κατά την κύηση, ενώ το σύμπλεγμα Β, το οποίο περιλαμβάνει τις παρακάτω 8 βασικές βιταμίνες, Β1 (Θειαμίνη), B2 (Ριβοφλαβίνη), Β3 (Νιασίνη), Β5 (Παντοθενικό) οξύ, Β6 (Πυριδοξίνη), Β7(Βιοτίνη), B9 (Φολικό οξύ) και Β12 (Kοβαλαμίνη),αναδεικνύει ότι ακόμη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν στερούνται κινδύνων. Τέλος η εργασία ενσωματώνει σύγχρονα δεδομένα από μεγάλες κλινικές δοκιμές και τη διατροφή ακριβείας, υπογραμμίζοντας ότι η βέλτιστη στρατηγική για τον γενικό πληθυθσμό παραμένει η ισορροπημένη δίαιτα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας και η στοχευμένη χρήση συμπληρωμάτων μόνο όταν υπάρχει σαφής ένδειξη.","This thesis develops a unified, clinically oriented framework for micronutrients, with particular emphasis on vitamins and trace elements, aiming to bridge biochemical knowledge and epidemiological evidence with everyday clinical and pharmaceutical practice. A central premise of this work is that the safety and efficacy of micronutrients are not determined solely by their chemical identity, but also by their solubility, biological and clinical context, interactions with other nutrients and medications, and the use of appropriate laboratory monitoring. Dietary reference values and tolerable upper intake levels are employed as core safety benchmarks, whereas higher-dose therapeutic regimens require clear clinical indication and systematic follow-up. The thesis includes an introductory chapter on micronutrients and thematic chapters on vitamins A, D, E, and C, as well as the vitamin B complex. Vitamin D is presented as a hormonal regulator of calcium-phosphorus homeostasis, and its safe administration is shown to require evaluation of calcium-related indices and renal function. Vitamin C, although generally considered safe, exhibits clinically relevant interactions and a potential risk of nephrolithiasis at high doses. Vitamin E is not supported for the prevention of chronic disease in well-nourished populations and may be associated with an increased bleeding risk. Vitamin A a fat-soluble vitamin whose chemical form critically influences both efficacy and safety, with dose-dependent toxicity, particularly during pregnancy. The vitamin B-complex further illustrates that even water-soluble vitamins are not devoid of risk."]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Βιταμίνες-φαρμακολογικές δράσεις, κλινικές μελέτες / Vitamins-pharmacological activities, clinical studies"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["Παπαγεωργίου Βασιλική Ιωάννα","Papageorgiou Vasiliki Ioanna"],"dc:date":["2026"],"dc:description":["Η παρούσα διπλωματική εργασία διαμορφώνει ένα ενιαίο, κλινικά προσανατολισμένο θεωρητικό πλαίσιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά με έμφαση στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, επιδιώκοντας τη γεφύρωση της βιοχημικής γνώσης και των επιδημιολογικών δεδομένων με την καθημερινή κλινική και φαρμακευτική πρακτική. Κεντρική θέση καταλαμβάνει η παραδοχή ότι η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των μικροθρεπτικών συστατικών δεν προσδιορίζονται αποκλειστικά από την χημική τους ταυτότητα αλλά και από την διαλυτότητα, τη χημική δομή, το βιολογικό και κλινικό πλαίσιο, τις αλληλεπιδράσεις με άλλα θρεπτικά συστατικά και φάρμακα, καθώς και από την κατάλληλη εργαστηριακή παρακολούθηση. Οι τιμές αναφοράς πρόσληψης και τα ανώτατα ανεκτά όρια χρησιμοποιούνται ως θεμελιώδεις άξονες ασφάλειας ενώ τα θεραπευτικά σχήματα υψηλότερης δόσης απαιτούν σαφή ένδειξη και συστηματική παρακολούθηση. Η εργασία περιλαμβάνει εισαγωγικό κεφάλαιο για τα μικροθρεπτικά συστατικά και θεματικές ενότητες για τις βιταμίνες A, D, E, C, και το σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Αναδεικνύεται ότι τη βιταμίνη D δρα ως, ορμονικός ρυθμιστής του άξονα ασβεστίου-φωσφόρου και ότι η ασφαλής χορήγησή της απαιτεί αξιολόγηση δεικτών του ασβεστίου και νεφρικής λειτουργίας..Η βιταμίνη C αν και γενικά ασφαλής, παρουσιάζει κλινικά σημαντικές αλληλεπιδράσεις με τον δυνητικό κίνδυνο νεφρολιθίασης σε υψηλές δόσεις. Η βιταμίνη E δεν τεκμηριώνει όφελος στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων σε καλά τρεφόμενους πληθυσμούς και μπορεί να συνδέεται με αιμορραγικό κίνδυνο. Η βιταμίνη A είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη στην οποία η χημική της μορφή εμφανίζει δοσοεξαρτώμενη τοξικότητα ιδίως κατά την κύηση, ενώ το σύμπλεγμα Β, το οποίο περιλαμβάνει τις παρακάτω 8 βασικές βιταμίνες, Β1 (Θειαμίνη), B2 (Ριβοφλαβίνη), Β3 (Νιασίνη), Β5 (Παντοθενικό) οξύ, Β6 (Πυριδοξίνη), Β7(Βιοτίνη), B9 (Φολικό οξύ) και Β12 (Kοβαλαμίνη),αναδεικνύει ότι ακόμη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν στερούνται κινδύνων. Τέλος η εργασία ενσωματώνει σύγχρονα δεδομένα από μεγάλες κλινικές δοκιμές και τη διατροφή ακριβείας, υπογραμμίζοντας ότι η βέλτιστη στρατηγική για τον γενικό πληθυθσμό παραμένει η ισορροπημένη δίαιτα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας και η στοχευμένη χρήση συμπληρωμάτων μόνο όταν υπάρχει σαφής ένδειξη.","This thesis develops a unified, clinically oriented framework for micronutrients, with particular emphasis on vitamins and trace elements, aiming to bridge biochemical knowledge and epidemiological evidence with everyday clinical and pharmaceutical practice. A central premise of this work is that the safety and efficacy of micronutrients are not determined solely by their chemical identity, but also by their solubility, biological and clinical context, interactions with other nutrients and medications, and the use of appropriate laboratory monitoring. Dietary reference values and tolerable upper intake levels are employed as core safety benchmarks, whereas higher-dose therapeutic regimens require clear clinical indication and systematic follow-up. The thesis includes an introductory chapter on micronutrients and thematic chapters on vitamins A, D, E, and C, as well as the vitamin B complex. Vitamin D is presented as a hormonal regulator of calcium-phosphorus homeostasis, and its safe administration is shown to require evaluation of calcium-related indices and renal function. Vitamin C, although generally considered safe, exhibits clinically relevant interactions and a potential risk of nephrolithiasis at high doses. Vitamin E is not supported for the prevention of chronic disease in well-nourished populations and may be associated with an increased bleeding risk. Vitamin A a fat-soluble vitamin whose chemical form critically influences both efficacy and safety, with dose-dependent toxicity, particularly during pregnancy. The vitamin B-complex further illustrates that even water-soluble vitamins are not devoid of risk."],"dc:identifier":["uoadl:5410470","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5410470"],"dc:language":["Ελληνικά","Greek"],"dc:subject":["Επιστήμες Υγείας","Health Sciences"],"dc:title":["Βιταμίνες-φαρμακολογικές δράσεις, κλινικές μελέτες / Vitamins-pharmacological activities, clinical studies"],"dc:type":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T01:02:36Z"}