{"id":{"repo_id":"athens","oai_identifier":"oai:lib.uoa.gr:uoadl:5375911"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/athens/oai:lib.uoa.gr:uoadl:5375911","repository":{"repo_id":"athens","name":"National and Kapodistrian University of Athens","base_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/frontend/oaipmh"},"display":{"title":"Αξιοποίηση της υπολειπόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών της οικογένειας Lamiaceae μετά την παραλαβή αιθέριων ελαίων και απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών τους","abstract":"Στα πλαίσια της παρούσας εργασίας πραγματοποιήθηκε βιοκατευθυνόμενη απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών από τη βιομάζα τεσσάρων φυτών της οικογένειας Lamiaceae (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis και Salvia officinalis), η οποία προέκυψε ως παραπροϊόν της διαδικασίας απόσταξης για την παραλαβή αιθερίων ελαίων. Στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, στόχος της μελέτης ήταν ο εντοπισμός και η απομόνωση βιοδραστικών δευτερογενών μεταβολιτών για αξιοποίηση της απορριπτόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών μετά την επεξεργασία τους. Οι μέθοδοι απόσταξης που εφαρμόστηκαν ήταν η υδραπόσταξη και η απόσταξη μεθ’ υδρατμών. Οι εξαντλημένες από αιθέρια έλαια φυτομάζες υποβλήθηκαν σε εκχύλιση και κλασματοποίηση. Σε κάθε στάδιο της διαδικασίας, τα εκχυλίσματα και τα κλάσματα αξιολογήθηκαν ως προς την αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή τους δράση, ενώ τα ανθόνερα που προέκυψαν από την απόσταξη μεθ’ υδρατμών εξετάστηκαν αποκλειστικά για την αντιβακτηριακή τους δράση, στην οποία ωστόσο βρέθηκαν ανενεργά. Συνολικά απομονώθηκαν πέντε μεταβολίτες από το δενδρολίβανο (R. officinalis): τέσσερα πεντακυκλικά τριτερπένια και ένα διτερπένιο με σκελετό αβιετανίου (βετουλινικό οξύ, βετουλίνη, ολεανολικό οξύ, ουρσολικό οξύ και πισιφεράλη) και τέσσερις μεταβολίτες από το θυμάρι (T. vulgaris): ένα οξυγονωμένο μονοτερπένιο, ένα φαινολικό διμερές και δύο πεντακυκλικά τριτερπένια (p-μενθ-4-εν-1,2-διόλη, 3,4,3',4'-τετραϋδροξυ-5,5'-διϊσοπροπυλο-2,2'-διμεθυλοδιφαινύλιο, ολεανολικό οξύ και ουρσολικό οξύ).","abstract_html":"Στα πλαίσια της παρούσας εργασίας πραγματοποιήθηκε βιοκατευθυνόμενη απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών από τη βιομάζα τεσσάρων φυτών της οικογένειας Lamiaceae (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis και Salvia officinalis), η οποία προέκυψε ως παραπροϊόν της διαδικασίας απόσταξης για την παραλαβή αιθερίων ελαίων. Στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, στόχος της μελέτης ήταν ο εντοπισμός και η απομόνωση βιοδραστικών δευτερογενών μεταβολιτών για αξιοποίηση της απορριπτόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών μετά την επεξεργασία τους. Οι μέθοδοι απόσταξης που εφαρμόστηκαν ήταν η υδραπόσταξη και η απόσταξη μεθ’ υδρατμών. Οι εξαντλημένες από αιθέρια έλαια φυτομάζες υποβλήθηκαν σε εκχύλιση και κλασματοποίηση. Σε κάθε στάδιο της διαδικασίας, τα εκχυλίσματα και τα κλάσματα αξιολογήθηκαν ως προς την αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή τους δράση, ενώ τα ανθόνερα που προέκυψαν από την απόσταξη μεθ’ υδρατμών εξετάστηκαν αποκλειστικά για την αντιβακτηριακή τους δράση, στην οποία ωστόσο βρέθηκαν ανενεργά. Συνολικά απομονώθηκαν πέντε μεταβολίτες από το δενδρολίβανο (R. officinalis): τέσσερα πεντακυκλικά τριτερπένια και ένα διτερπένιο με σκελετό αβιετανίου (βετουλινικό οξύ, βετουλίνη, ολεανολικό οξύ, ουρσολικό οξύ και πισιφεράλη) και τέσσερις μεταβολίτες από το θυμάρι (T. vulgaris): ένα οξυγονωμένο μονοτερπένιο, ένα φαινολικό διμερές και δύο πεντακυκλικά τριτερπένια (p-μενθ-4-εν-1,2-διόλη, 3,4,3',4'-τετραϋδροξυ-5,5'-διϊσοπροπυλο-2,2'-διμεθυλοδιφαινύλιο, ολεανολικό οξύ και ουρσολικό οξύ).","abstract_has_math":false,"creators":["ΜΟΥΡΤΖΙΝΟΥ-ΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ","MOURTZINOU-TASOPOULOU PANAGIOTA"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2026,"date_issued":"2026","date_published":"2026","updated_at":"2026-07-24T01:02:23Z","subjects":["Θετικές Επιστήμες","Science"],"languages":["Ελληνικά","Greek","English"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5375911"],"render_values":[{"text":"uoadl:5375911","href":null,"code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5375911","outbound_label":"Repository record","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["ΜΟΥΡΤΖΙΝΟΥ-ΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ","MOURTZINOU-TASOPOULOU PANAGIOTA"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2026"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Θετικές Επιστήμες","Science"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["Ελληνικά","Greek","English"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5375911","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5375911"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["Στα πλαίσια της παρούσας εργασίας πραγματοποιήθηκε βιοκατευθυνόμενη απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών από τη βιομάζα τεσσάρων φυτών της οικογένειας Lamiaceae (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis και Salvia officinalis), η οποία προέκυψε ως παραπροϊόν της διαδικασίας απόσταξης για την παραλαβή αιθερίων ελαίων. Στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, στόχος της μελέτης ήταν ο εντοπισμός και η απομόνωση βιοδραστικών δευτερογενών μεταβολιτών για αξιοποίηση της απορριπτόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών μετά την επεξεργασία τους. Οι μέθοδοι απόσταξης που εφαρμόστηκαν ήταν η υδραπόσταξη και η απόσταξη μεθ’ υδρατμών. Οι εξαντλημένες από αιθέρια έλαια φυτομάζες υποβλήθηκαν σε εκχύλιση και κλασματοποίηση. Σε κάθε στάδιο της διαδικασίας, τα εκχυλίσματα και τα κλάσματα αξιολογήθηκαν ως προς την αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή τους δράση, ενώ τα ανθόνερα που προέκυψαν από την απόσταξη μεθ’ υδρατμών εξετάστηκαν αποκλειστικά για την αντιβακτηριακή τους δράση, στην οποία ωστόσο βρέθηκαν ανενεργά. Συνολικά απομονώθηκαν πέντε μεταβολίτες από το δενδρολίβανο (R. officinalis): τέσσερα πεντακυκλικά τριτερπένια και ένα διτερπένιο με σκελετό αβιετανίου (βετουλινικό οξύ, βετουλίνη, ολεανολικό οξύ, ουρσολικό οξύ και πισιφεράλη) και τέσσερις μεταβολίτες από το θυμάρι (T. vulgaris): ένα οξυγονωμένο μονοτερπένιο, ένα φαινολικό διμερές και δύο πεντακυκλικά τριτερπένια (p-μενθ-4-εν-1,2-διόλη, 3,4,3',4'-τετραϋδροξυ-5,5'-διϊσοπροπυλο-2,2'-διμεθυλοδιφαινύλιο, ολεανολικό οξύ και ουρσολικό οξύ).","In the present study bioguided isolation of secondary metabolites was performed on the residual biomass of four aromatic plants belonging to the Lamiaceae family (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis, and Salvia officinalis), that was obtained as a byproduct of the essential oil distillation. In alignment with the principles of circular economy, the aim of the study was the identification and isolation of bioactive secondary metabolites with potential industrial applications. The distillation methods performed were hydrodistillation and steam distillation. Subsequently, the resulting exhausted plant biomasses were subjected to extraction and fractionation. At each stage of the investigation, the initial extracts and subsequent fractions were evaluated for their antioxidant and antibacterial activities, while the hydrosols obtained from steam distillation were tested exclusively for their antibacterial activity but were found inactive. In total, through the bioguided isolation process, five metabolites were isolated from rosemary (R. officinalis): four pentacyclic triterpenes and one abietane diterpenoid (betulinic acid, betulin, oleanolic acid, ursolic acid, and pisiferal), while four metabolites were isolated from thyme (T. vulgaris): one oxygenated monoterpene, one phenolic dimer and two pentacyclic triterpenes (p-menth-4-ene-1,2-diol, 3,4,3',4'-tetrahydroxy-5,5'-diisopropyl-2,2'-dimethyldiphenyl, oleanolic acid, and ursolic acid)."]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Αξιοποίηση της υπολειπόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών της οικογένειας Lamiaceae μετά την παραλαβή αιθέριων ελαίων και απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών τους"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["ΜΟΥΡΤΖΙΝΟΥ-ΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ","MOURTZINOU-TASOPOULOU PANAGIOTA"],"dc:date":["2026"],"dc:description":["Στα πλαίσια της παρούσας εργασίας πραγματοποιήθηκε βιοκατευθυνόμενη απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών από τη βιομάζα τεσσάρων φυτών της οικογένειας Lamiaceae (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis και Salvia officinalis), η οποία προέκυψε ως παραπροϊόν της διαδικασίας απόσταξης για την παραλαβή αιθερίων ελαίων. Στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, στόχος της μελέτης ήταν ο εντοπισμός και η απομόνωση βιοδραστικών δευτερογενών μεταβολιτών για αξιοποίηση της απορριπτόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών μετά την επεξεργασία τους. Οι μέθοδοι απόσταξης που εφαρμόστηκαν ήταν η υδραπόσταξη και η απόσταξη μεθ’ υδρατμών. Οι εξαντλημένες από αιθέρια έλαια φυτομάζες υποβλήθηκαν σε εκχύλιση και κλασματοποίηση. Σε κάθε στάδιο της διαδικασίας, τα εκχυλίσματα και τα κλάσματα αξιολογήθηκαν ως προς την αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή τους δράση, ενώ τα ανθόνερα που προέκυψαν από την απόσταξη μεθ’ υδρατμών εξετάστηκαν αποκλειστικά για την αντιβακτηριακή τους δράση, στην οποία ωστόσο βρέθηκαν ανενεργά. Συνολικά απομονώθηκαν πέντε μεταβολίτες από το δενδρολίβανο (R. officinalis): τέσσερα πεντακυκλικά τριτερπένια και ένα διτερπένιο με σκελετό αβιετανίου (βετουλινικό οξύ, βετουλίνη, ολεανολικό οξύ, ουρσολικό οξύ και πισιφεράλη) και τέσσερις μεταβολίτες από το θυμάρι (T. vulgaris): ένα οξυγονωμένο μονοτερπένιο, ένα φαινολικό διμερές και δύο πεντακυκλικά τριτερπένια (p-μενθ-4-εν-1,2-διόλη, 3,4,3',4'-τετραϋδροξυ-5,5'-διϊσοπροπυλο-2,2'-διμεθυλοδιφαινύλιο, ολεανολικό οξύ και ουρσολικό οξύ).","In the present study bioguided isolation of secondary metabolites was performed on the residual biomass of four aromatic plants belonging to the Lamiaceae family (Origanum vulgare, Thymus vulgaris, Rosmarinus officinalis, and Salvia officinalis), that was obtained as a byproduct of the essential oil distillation. In alignment with the principles of circular economy, the aim of the study was the identification and isolation of bioactive secondary metabolites with potential industrial applications. The distillation methods performed were hydrodistillation and steam distillation. Subsequently, the resulting exhausted plant biomasses were subjected to extraction and fractionation. At each stage of the investigation, the initial extracts and subsequent fractions were evaluated for their antioxidant and antibacterial activities, while the hydrosols obtained from steam distillation were tested exclusively for their antibacterial activity but were found inactive. In total, through the bioguided isolation process, five metabolites were isolated from rosemary (R. officinalis): four pentacyclic triterpenes and one abietane diterpenoid (betulinic acid, betulin, oleanolic acid, ursolic acid, and pisiferal), while four metabolites were isolated from thyme (T. vulgaris): one oxygenated monoterpene, one phenolic dimer and two pentacyclic triterpenes (p-menth-4-ene-1,2-diol, 3,4,3',4'-tetrahydroxy-5,5'-diisopropyl-2,2'-dimethyldiphenyl, oleanolic acid, and ursolic acid)."],"dc:identifier":["uoadl:5375911","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5375911"],"dc:language":["Ελληνικά","Greek","English"],"dc:subject":["Θετικές Επιστήμες","Science"],"dc:title":["Αξιοποίηση της υπολειπόμενης βιομάζας αρωματικών φυτών της οικογένειας Lamiaceae μετά την παραλαβή αιθέριων ελαίων και απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών τους"],"dc:type":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T01:02:23Z"}