{"id":{"repo_id":"athens","oai_identifier":"oai:lib.uoa.gr:uoadl:5374869"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/athens/oai:lib.uoa.gr:uoadl:5374869","repository":{"repo_id":"athens","name":"National and Kapodistrian University of Athens","base_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/frontend/oaipmh"},"display":{"title":"Φυτοχημική ανάλυση-Βιολογικές δράσεις -Αιθέριων ελαίων του υβριδίου ''Eugene'' και των γονεικών ειδών Citrus latifolia var.latifolia και Citrus limon cv. Zampetaki, -Primula vulgaris Huds.","abstract":"1i)Το πρώτο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίαςς αποτέλεσε η μελέτη του χημικού προφίλ των πτητικών συστατικών του υβριδίου Citrus latifolia var. latifolia x Citrus x limon var. limon (L.) Burm. f. (με κοινή ονομασία ‘Eugene’) και η σύγκριση του με τα αντίστοιχα των γονεϊκών φυτών Citrus latifolia var. latifolia και Citrus x limon cv. Zambetaki. Tα αιθέρια έλαια από περικάρπια και φύλλα των τριών εσπεριδοειδών παραλήφθηκαν με κλασσική υδραπόσταξη και υποβλήθηκαν σε ανάλυση με μέθοδο GC-MS . Στα περικάρπια, ταυτοποιήθηκαν συνολικά 30 πτητικοί μεταβολίτες, ενώ στα φύλλα 44. H σύσταση των αιθερίων ελαίων ήταν κατ’ εξοχήν τερπενική με τα μονοτερπένια να αποτελούν κυρίαρχη χημική κατηγορία στα αιθέρια έλαια των περικαρπίων, ενώ σε αυτά των φύλλων τα οξυγονωμένα παράγωγα τους. Το λιμονένιο αποτέλεσε το κυρίαρχο συστατικό τόσο στα περικάρπια όσο και στα φύλλα. Η σύγκριση των χημικών προφίλ ανάμεσα στο υβρίδιο και τα γονεϊκά φυτά, έδειξε ότι στα περικάρπια δεν παρατηρούνται αξιοσημείωτες ποιοτικές και ποσοτικές διαφορές ανάμεσα στα βασικά συστατικά (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) που ανιχνεύθηκαν, ενώ τα αποτελέσματα από την ανάλυση των αιθερίων ελαίων των φύλλων εμφάνισαν μεγάλες ποιοτικές διαφορές ανάμεσα στα γονεϊκά φυτά και το υβρίδιο. Συγκεκριμένα τα επίπεδα λιμονενίου στο υβρίδιο φαίνεται να κληρονομούνται από τον ένα γονέα (Citrus latifolia var. latifolia), ενώ το β-pinene ανιχνεύεται μόνο στο Citrus x limon cv. Zambetaki. 1ii)Επίσης μελετήθηκε η επίδραση της ψύξης των καρπών (για λόγους συντήρησης) στη σύσταση του αιθερίου ελαίου τους. Για τον σκοπό αυτό, αναλύθηκαν και συγκρίθηκαν αιθέρια έλαια του είδους Citrus latifolia var. latifolia, που παραλήφθηκαν από τα περικάρπια αμέσως μετά τη συγκομιδή και ύστερα από 15ήμερη αποθήκευση σε συνθήκες ψύξης. Το προφίλ των πτητικών συστατικών , όπως διαμορφώθηκε μετά τη διατήρηση υπό ψύξη, έδειξε αύξηση των οξυγονωμένων μονοτερπενίων, που αποτέλεσαν την κυρίαρχη χημική κατηγορία καθώς και των σεσκιτερπενίων. 1iii)Τέλος αξιολογήθηκαν τα μεθανολικά εκχυλίσματα φύλλων και περικαρπίων ως προς το ολικό φαινολικό φορτίο με τη μέθοδο Folin-Ciocalteu και η αντιοξειδωτική τους ικανότητα με τη μέθοδο αναστολής της ρίζας DPPH. Η υβριδοποίηση αποτελεί σημαντική στρατηγική βελτίωσης στα εσπεριδοειδή σε διάφορα επίπεδα όσον αφορά την καλλιέργεια και την παραγωγή. Από χημικής και φαρμακολογικής άποψης, τα υβρίδια δύνανται να παρουσιάζουν μοναδικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Στην Ελλάδα, στόχος του ειδικού προγράμματος δημιουργίας νέων ποικιλιών φυτικών ειδών του «ΕΛΓΟ-Δήμητρα» είναι η δημιουργία ελληνικών ποικιλιών με βελτιωμένα χαρακτηριστικά, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με την απόδοση, την ποιότητα του παραγόμενου καρπού, ή ακόμη και την αντοχή σε καταπονήσεις. 2)Το δεύτερο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε η φυτοχημική μελέτη του φυτού Primula vulgaris από την περιοχή των Πρεσπών, με τη συγκεκριμένη μελέτη να αποτελεί την πρώτη στη χώρα μας. Υπέργεια τμήματα του φυτού συλλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων εκχυλισμάτων (με διαλύτες αυξανόμενης πολικότητας: C-6, DCM, MeOH). Περαιτέρω αναλύθηκαν το διχλωρομεθανικό και το μεθανολικό εκχύλισμα με σκοπό την ανίχνευση, απομόνωση και φασματοσκοπική ταυτοποίηση δευτερογενών μεταβολιτών. 2i) Από το διχλωρομεθανικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 5 φλαβόνες, εκ των οποίων οι 4 ήταν μεθόξυ παράγωγα • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (πρώτη φορά στο είδος) 2ii) Ενώ από το μεθανολικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 2 γλυκοσίδες φλαβονοειδών • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Και τα δύο εκχυλίσματα υποβλήθηκαν σε υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης συζευγμένη με φασματοσκοπία μάζας (HPLC-MS), όπου παρουσίασαν προφίλ πλούσιο σε μεθόξυ φλαβόνες. 2iv) Τέλος προσδιορίστηκε το ολικό φαινολικό φορτίο (46,46±2,48 mg GAE/g extract) και η αντιοξειδωτική ικανότητα (30,70±1.68, στα 200 μg/ml) του μεθανολικού εκχυλίσματος του φυτού.","abstract_html":"1i)Το πρώτο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίαςς αποτέλεσε η μελέτη του χημικού προφίλ των πτητικών συστατικών του υβριδίου Citrus latifolia var. latifolia x Citrus x limon var. limon (L.) Burm. f. (με κοινή ονομασία ‘Eugene’) και η σύγκριση του με τα αντίστοιχα των γονεϊκών φυτών Citrus latifolia var. latifolia και Citrus x limon cv. Zambetaki. Tα αιθέρια έλαια από περικάρπια και φύλλα των τριών εσπεριδοειδών παραλήφθηκαν με κλασσική υδραπόσταξη και υποβλήθηκαν σε ανάλυση με μέθοδο GC-MS . Στα περικάρπια, ταυτοποιήθηκαν συνολικά 30 πτητικοί μεταβολίτες, ενώ στα φύλλα 44. H σύσταση των αιθερίων ελαίων ήταν κατ’ εξοχήν τερπενική με τα μονοτερπένια να αποτελούν κυρίαρχη χημική κατηγορία στα αιθέρια έλαια των περικαρπίων, ενώ σε αυτά των φύλλων τα οξυγονωμένα παράγωγα τους. Το λιμονένιο αποτέλεσε το κυρίαρχο συστατικό τόσο στα περικάρπια όσο και στα φύλλα. Η σύγκριση των χημικών προφίλ ανάμεσα στο υβρίδιο και τα γονεϊκά φυτά, έδειξε ότι στα περικάρπια δεν παρατηρούνται αξιοσημείωτες ποιοτικές και ποσοτικές διαφορές ανάμεσα στα βασικά συστατικά (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) που ανιχνεύθηκαν, ενώ τα αποτελέσματα από την ανάλυση των αιθερίων ελαίων των φύλλων εμφάνισαν μεγάλες ποιοτικές διαφορές ανάμεσα στα γονεϊκά φυτά και το υβρίδιο. Συγκεκριμένα τα επίπεδα λιμονενίου στο υβρίδιο φαίνεται να κληρονομούνται από τον ένα γονέα (Citrus latifolia var. latifolia), ενώ το β-pinene ανιχνεύεται μόνο στο Citrus x limon cv. Zambetaki. 1ii)Επίσης μελετήθηκε η επίδραση της ψύξης των καρπών (για λόγους συντήρησης) στη σύσταση του αιθερίου ελαίου τους. Για τον σκοπό αυτό, αναλύθηκαν και συγκρίθηκαν αιθέρια έλαια του είδους Citrus latifolia var. latifolia, που παραλήφθηκαν από τα περικάρπια αμέσως μετά τη συγκομιδή και ύστερα από 15ήμερη αποθήκευση σε συνθήκες ψύξης. Το προφίλ των πτητικών συστατικών , όπως διαμορφώθηκε μετά τη διατήρηση υπό ψύξη, έδειξε αύξηση των οξυγονωμένων μονοτερπενίων, που αποτέλεσαν την κυρίαρχη χημική κατηγορία καθώς και των σεσκιτερπενίων. 1iii)Τέλος αξιολογήθηκαν τα μεθανολικά εκχυλίσματα φύλλων και περικαρπίων ως προς το ολικό φαινολικό φορτίο με τη μέθοδο Folin-Ciocalteu και η αντιοξειδωτική τους ικανότητα με τη μέθοδο αναστολής της ρίζας DPPH. Η υβριδοποίηση αποτελεί σημαντική στρατηγική βελτίωσης στα εσπεριδοειδή σε διάφορα επίπεδα όσον αφορά την καλλιέργεια και την παραγωγή. Από χημικής και φαρμακολογικής άποψης, τα υβρίδια δύνανται να παρουσιάζουν μοναδικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Στην Ελλάδα, στόχος του ειδικού προγράμματος δημιουργίας νέων ποικιλιών φυτικών ειδών του «ΕΛΓΟ-Δήμητρα» είναι η δημιουργία ελληνικών ποικιλιών με βελτιωμένα χαρακτηριστικά, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με την απόδοση, την ποιότητα του παραγόμενου καρπού, ή ακόμη και την αντοχή σε καταπονήσεις. 2)Το δεύτερο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε η φυτοχημική μελέτη του φυτού Primula vulgaris από την περιοχή των Πρεσπών, με τη συγκεκριμένη μελέτη να αποτελεί την πρώτη στη χώρα μας. Υπέργεια τμήματα του φυτού συλλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων εκχυλισμάτων (με διαλύτες αυξανόμενης πολικότητας: C-6, DCM, MeOH). Περαιτέρω αναλύθηκαν το διχλωρομεθανικό και το μεθανολικό εκχύλισμα με σκοπό την ανίχνευση, απομόνωση και φασματοσκοπική ταυτοποίηση δευτερογενών μεταβολιτών. 2i) Από το διχλωρομεθανικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 5 φλαβόνες, εκ των οποίων οι 4 ήταν μεθόξυ παράγωγα • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (πρώτη φορά στο είδος) 2ii) Ενώ από το μεθανολικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 2 γλυκοσίδες φλαβονοειδών • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Και τα δύο εκχυλίσματα υποβλήθηκαν σε υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης συζευγμένη με φασματοσκοπία μάζας (HPLC-MS), όπου παρουσίασαν προφίλ πλούσιο σε μεθόξυ φλαβόνες. 2iv) Τέλος προσδιορίστηκε το ολικό φαινολικό φορτίο (46,46±2,48 mg GAE/g extract) και η αντιοξειδωτική ικανότητα (30,70±1.68, στα 200 μg/ml) του μεθανολικού εκχυλίσματος του φυτού.","abstract_has_math":false,"creators":["Κατσούλη-Καπετάνιου Μαργαρίτα-Έλλη","Katsouli-Kapetaniou Margarita-Elli"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2026,"date_issued":"2026","date_published":"2026","updated_at":"2026-07-24T01:02:21Z","subjects":["Θετικές Επιστήμες","Science"],"languages":["Ελληνικά","Greek"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5374869"],"render_values":[{"text":"uoadl:5374869","href":null,"code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374869","outbound_label":"Repository record","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Κατσούλη-Καπετάνιου Μαργαρίτα-Έλλη","Katsouli-Kapetaniou Margarita-Elli"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2026"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Θετικές Επιστήμες","Science"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["Ελληνικά","Greek"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5374869","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374869"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["1i)Το πρώτο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίαςς αποτέλεσε η μελέτη του χημικού προφίλ των πτητικών συστατικών του υβριδίου Citrus latifolia var. latifolia x Citrus x limon var. limon (L.) Burm. f. (με κοινή ονομασία ‘Eugene’) και η σύγκριση του με τα αντίστοιχα των γονεϊκών φυτών Citrus latifolia var. latifolia και Citrus x limon cv. Zambetaki. Tα αιθέρια έλαια από περικάρπια και φύλλα των τριών εσπεριδοειδών παραλήφθηκαν με κλασσική υδραπόσταξη και υποβλήθηκαν σε ανάλυση με μέθοδο GC-MS . Στα περικάρπια, ταυτοποιήθηκαν συνολικά 30 πτητικοί μεταβολίτες, ενώ στα φύλλα 44. H σύσταση των αιθερίων ελαίων ήταν κατ’ εξοχήν τερπενική με τα μονοτερπένια να αποτελούν κυρίαρχη χημική κατηγορία στα αιθέρια έλαια των περικαρπίων, ενώ σε αυτά των φύλλων τα οξυγονωμένα παράγωγα τους. Το λιμονένιο αποτέλεσε το κυρίαρχο συστατικό τόσο στα περικάρπια όσο και στα φύλλα. Η σύγκριση των χημικών προφίλ ανάμεσα στο υβρίδιο και τα γονεϊκά φυτά, έδειξε ότι στα περικάρπια δεν παρατηρούνται αξιοσημείωτες ποιοτικές και ποσοτικές διαφορές ανάμεσα στα βασικά συστατικά (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) που ανιχνεύθηκαν, ενώ τα αποτελέσματα από την ανάλυση των αιθερίων ελαίων των φύλλων εμφάνισαν μεγάλες ποιοτικές διαφορές ανάμεσα στα γονεϊκά φυτά και το υβρίδιο. Συγκεκριμένα τα επίπεδα λιμονενίου στο υβρίδιο φαίνεται να κληρονομούνται από τον ένα γονέα (Citrus latifolia var. latifolia), ενώ το β-pinene ανιχνεύεται μόνο στο Citrus x limon cv. Zambetaki. 1ii)Επίσης μελετήθηκε η επίδραση της ψύξης των καρπών (για λόγους συντήρησης) στη σύσταση του αιθερίου ελαίου τους. Για τον σκοπό αυτό, αναλύθηκαν και συγκρίθηκαν αιθέρια έλαια του είδους Citrus latifolia var. latifolia, που παραλήφθηκαν από τα περικάρπια αμέσως μετά τη συγκομιδή και ύστερα από 15ήμερη αποθήκευση σε συνθήκες ψύξης. Το προφίλ των πτητικών συστατικών , όπως διαμορφώθηκε μετά τη διατήρηση υπό ψύξη, έδειξε αύξηση των οξυγονωμένων μονοτερπενίων, που αποτέλεσαν την κυρίαρχη χημική κατηγορία καθώς και των σεσκιτερπενίων. 1iii)Τέλος αξιολογήθηκαν τα μεθανολικά εκχυλίσματα φύλλων και περικαρπίων ως προς το ολικό φαινολικό φορτίο με τη μέθοδο Folin-Ciocalteu και η αντιοξειδωτική τους ικανότητα με τη μέθοδο αναστολής της ρίζας DPPH. Η υβριδοποίηση αποτελεί σημαντική στρατηγική βελτίωσης στα εσπεριδοειδή σε διάφορα επίπεδα όσον αφορά την καλλιέργεια και την παραγωγή. Από χημικής και φαρμακολογικής άποψης, τα υβρίδια δύνανται να παρουσιάζουν μοναδικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Στην Ελλάδα, στόχος του ειδικού προγράμματος δημιουργίας νέων ποικιλιών φυτικών ειδών του «ΕΛΓΟ-Δήμητρα» είναι η δημιουργία ελληνικών ποικιλιών με βελτιωμένα χαρακτηριστικά, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με την απόδοση, την ποιότητα του παραγόμενου καρπού, ή ακόμη και την αντοχή σε καταπονήσεις. 2)Το δεύτερο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε η φυτοχημική μελέτη του φυτού Primula vulgaris από την περιοχή των Πρεσπών, με τη συγκεκριμένη μελέτη να αποτελεί την πρώτη στη χώρα μας. Υπέργεια τμήματα του φυτού συλλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων εκχυλισμάτων (με διαλύτες αυξανόμενης πολικότητας: C-6, DCM, MeOH). Περαιτέρω αναλύθηκαν το διχλωρομεθανικό και το μεθανολικό εκχύλισμα με σκοπό την ανίχνευση, απομόνωση και φασματοσκοπική ταυτοποίηση δευτερογενών μεταβολιτών. 2i) Από το διχλωρομεθανικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 5 φλαβόνες, εκ των οποίων οι 4 ήταν μεθόξυ παράγωγα • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (πρώτη φορά στο είδος) 2ii) Ενώ από το μεθανολικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 2 γλυκοσίδες φλαβονοειδών • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Και τα δύο εκχυλίσματα υποβλήθηκαν σε υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης συζευγμένη με φασματοσκοπία μάζας (HPLC-MS), όπου παρουσίασαν προφίλ πλούσιο σε μεθόξυ φλαβόνες. 2iv) Τέλος προσδιορίστηκε το ολικό φαινολικό φορτίο (46,46±2,48 mg GAE/g extract) και η αντιοξειδωτική ικανότητα (30,70±1.68, στα 200 μg/ml) του μεθανολικού εκχυλίσματος του φυτού.","1i) The first objective of the present experimental thesis was the investigation of the volatile profile of the hybrid Citrus latifolia var. latifolia × Citrus × limon var. limon (L.) Burm. f. (common name ‘Eugene’) and the comparison with those of the parental species, Citrus latifolia var. latifolia and Citrus × limon cv. Zambetaki. Essential oils from the peels and leaves were obtained by hydrodistillation and analyzed via GC–MS. A total of 30 volatile metabolites were identified in the peel oils while 44 in the leaves’. The composition of the essential oils was predominantly terpenic, with monoterpenes as the major chemical class in the peel oils, while the oxygenated monoterpenes prevailed in the leaves’. Limonene was identified as the dominant compound in both peels and leaves of all samples. Regarding the comparison of the volatile profiles between the hybrid and its parental species, no qualitative differences were observed among the main constituents (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) detected in the peel oils. In contrast, analysis of the leaf essential oils revealed a different pattern of aromatic profile inheritance, as qualitative differences were observed between the hybrid and the parental plants. More specifically, the limonene levels in the hybrid appeared to be inherited from one parent (Citrus latifolia var. latifolia), whereas β-pinene was detected only in Citrus × limon cv. Zambetaki. 1ii) An additional part of this thesis focused on studying the effect of fruit cold storage on the composition of their essential oil. For this purpose, essential oils of Citrus latifolia var. latifolia were analyzed and compared before and after a 15-day period of refrigerated storage. The volatile profile after cold storage showed an increase in oxygenated monoterpenes, which became the predominant chemical class,as well as in sesquiterpenes. 1iii) Finally, methanolic extracts of peels and leaves were evaluated for their total phenolic content using the Folin–Ciocalteu method and for their antioxidant capacity using the DPPH radical scavenging assay. Hybridization is an important improvement strategy in citrus cultivation at various levels regarding both cultivation and production. From a chemical and pharmacological perspective, hybrids may exhibit unique and distinctive characteristics. In Greece, the aim of the special breeding program for the development of new plant varieties by ELGO-Dimitra is the creation of Greek varieties with improved traits, which may be related to yield, fruit quality, or even tolerance to stress conditions. 2)The second objective of the present thesis was the phytochemical investigation of Primula vulgaris collected from the Prespa’s region (NW Greece), studied phytochemically for the first time in the country. Aerial parts of the plant were collected and used to prepare various extracts (using C-6, DCM, and MeOH as solvents). The dichloromethane and methanol extracts were further analyzed to detect and isolate secondary metabolites. 2i) From the dichloromethane extract, five flavones (among which 4 methoxy derivatives) were isolated and structurally determined: • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (reported for the first time in this species) 2ii) From the methanol extract, two flavonoid glycosides were isolated and identified: • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Both extracts were subjected to high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (HPLC-MS), revealing a profile rich in methoxyflavones. 2iv) Finally, the total phenolic content (46.46 ± 2.48 mg GAE/g extract) and the antioxidant activity (30.70 ± 1.68 at 200 μg/ml) of the methanol extract were determined"]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Φυτοχημική ανάλυση-Βιολογικές δράσεις -Αιθέριων ελαίων του υβριδίου ''Eugene'' και των γονεικών ειδών Citrus latifolia var.latifolia και Citrus limon cv. Zampetaki, -Primula vulgaris Huds."]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["Κατσούλη-Καπετάνιου Μαργαρίτα-Έλλη","Katsouli-Kapetaniou Margarita-Elli"],"dc:date":["2026"],"dc:description":["1i)Το πρώτο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίαςς αποτέλεσε η μελέτη του χημικού προφίλ των πτητικών συστατικών του υβριδίου Citrus latifolia var. latifolia x Citrus x limon var. limon (L.) Burm. f. (με κοινή ονομασία ‘Eugene’) και η σύγκριση του με τα αντίστοιχα των γονεϊκών φυτών Citrus latifolia var. latifolia και Citrus x limon cv. Zambetaki. Tα αιθέρια έλαια από περικάρπια και φύλλα των τριών εσπεριδοειδών παραλήφθηκαν με κλασσική υδραπόσταξη και υποβλήθηκαν σε ανάλυση με μέθοδο GC-MS . Στα περικάρπια, ταυτοποιήθηκαν συνολικά 30 πτητικοί μεταβολίτες, ενώ στα φύλλα 44. H σύσταση των αιθερίων ελαίων ήταν κατ’ εξοχήν τερπενική με τα μονοτερπένια να αποτελούν κυρίαρχη χημική κατηγορία στα αιθέρια έλαια των περικαρπίων, ενώ σε αυτά των φύλλων τα οξυγονωμένα παράγωγα τους. Το λιμονένιο αποτέλεσε το κυρίαρχο συστατικό τόσο στα περικάρπια όσο και στα φύλλα. Η σύγκριση των χημικών προφίλ ανάμεσα στο υβρίδιο και τα γονεϊκά φυτά, έδειξε ότι στα περικάρπια δεν παρατηρούνται αξιοσημείωτες ποιοτικές και ποσοτικές διαφορές ανάμεσα στα βασικά συστατικά (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) που ανιχνεύθηκαν, ενώ τα αποτελέσματα από την ανάλυση των αιθερίων ελαίων των φύλλων εμφάνισαν μεγάλες ποιοτικές διαφορές ανάμεσα στα γονεϊκά φυτά και το υβρίδιο. Συγκεκριμένα τα επίπεδα λιμονενίου στο υβρίδιο φαίνεται να κληρονομούνται από τον ένα γονέα (Citrus latifolia var. latifolia), ενώ το β-pinene ανιχνεύεται μόνο στο Citrus x limon cv. Zambetaki. 1ii)Επίσης μελετήθηκε η επίδραση της ψύξης των καρπών (για λόγους συντήρησης) στη σύσταση του αιθερίου ελαίου τους. Για τον σκοπό αυτό, αναλύθηκαν και συγκρίθηκαν αιθέρια έλαια του είδους Citrus latifolia var. latifolia, που παραλήφθηκαν από τα περικάρπια αμέσως μετά τη συγκομιδή και ύστερα από 15ήμερη αποθήκευση σε συνθήκες ψύξης. Το προφίλ των πτητικών συστατικών , όπως διαμορφώθηκε μετά τη διατήρηση υπό ψύξη, έδειξε αύξηση των οξυγονωμένων μονοτερπενίων, που αποτέλεσαν την κυρίαρχη χημική κατηγορία καθώς και των σεσκιτερπενίων. 1iii)Τέλος αξιολογήθηκαν τα μεθανολικά εκχυλίσματα φύλλων και περικαρπίων ως προς το ολικό φαινολικό φορτίο με τη μέθοδο Folin-Ciocalteu και η αντιοξειδωτική τους ικανότητα με τη μέθοδο αναστολής της ρίζας DPPH. Η υβριδοποίηση αποτελεί σημαντική στρατηγική βελτίωσης στα εσπεριδοειδή σε διάφορα επίπεδα όσον αφορά την καλλιέργεια και την παραγωγή. Από χημικής και φαρμακολογικής άποψης, τα υβρίδια δύνανται να παρουσιάζουν μοναδικά και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Στην Ελλάδα, στόχος του ειδικού προγράμματος δημιουργίας νέων ποικιλιών φυτικών ειδών του «ΕΛΓΟ-Δήμητρα» είναι η δημιουργία ελληνικών ποικιλιών με βελτιωμένα χαρακτηριστικά, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με την απόδοση, την ποιότητα του παραγόμενου καρπού, ή ακόμη και την αντοχή σε καταπονήσεις. 2)Το δεύτερο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε η φυτοχημική μελέτη του φυτού Primula vulgaris από την περιοχή των Πρεσπών, με τη συγκεκριμένη μελέτη να αποτελεί την πρώτη στη χώρα μας. Υπέργεια τμήματα του φυτού συλλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή διαφόρων εκχυλισμάτων (με διαλύτες αυξανόμενης πολικότητας: C-6, DCM, MeOH). Περαιτέρω αναλύθηκαν το διχλωρομεθανικό και το μεθανολικό εκχύλισμα με σκοπό την ανίχνευση, απομόνωση και φασματοσκοπική ταυτοποίηση δευτερογενών μεταβολιτών. 2i) Από το διχλωρομεθανικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 5 φλαβόνες, εκ των οποίων οι 4 ήταν μεθόξυ παράγωγα • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (πρώτη φορά στο είδος) 2ii) Ενώ από το μεθανολικό εκχύλισμα απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν 2 γλυκοσίδες φλαβονοειδών • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Και τα δύο εκχυλίσματα υποβλήθηκαν σε υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης συζευγμένη με φασματοσκοπία μάζας (HPLC-MS), όπου παρουσίασαν προφίλ πλούσιο σε μεθόξυ φλαβόνες. 2iv) Τέλος προσδιορίστηκε το ολικό φαινολικό φορτίο (46,46±2,48 mg GAE/g extract) και η αντιοξειδωτική ικανότητα (30,70±1.68, στα 200 μg/ml) του μεθανολικού εκχυλίσματος του φυτού.","1i) The first objective of the present experimental thesis was the investigation of the volatile profile of the hybrid Citrus latifolia var. latifolia × Citrus × limon var. limon (L.) Burm. f. (common name ‘Eugene’) and the comparison with those of the parental species, Citrus latifolia var. latifolia and Citrus × limon cv. Zambetaki. Essential oils from the peels and leaves were obtained by hydrodistillation and analyzed via GC–MS. A total of 30 volatile metabolites were identified in the peel oils while 44 in the leaves’. The composition of the essential oils was predominantly terpenic, with monoterpenes as the major chemical class in the peel oils, while the oxygenated monoterpenes prevailed in the leaves’. Limonene was identified as the dominant compound in both peels and leaves of all samples. Regarding the comparison of the volatile profiles between the hybrid and its parental species, no qualitative differences were observed among the main constituents (limonene, β-pinene, γ-terpinene, geranial, neral, α-terpineol) detected in the peel oils. In contrast, analysis of the leaf essential oils revealed a different pattern of aromatic profile inheritance, as qualitative differences were observed between the hybrid and the parental plants. More specifically, the limonene levels in the hybrid appeared to be inherited from one parent (Citrus latifolia var. latifolia), whereas β-pinene was detected only in Citrus × limon cv. Zambetaki. 1ii) An additional part of this thesis focused on studying the effect of fruit cold storage on the composition of their essential oil. For this purpose, essential oils of Citrus latifolia var. latifolia were analyzed and compared before and after a 15-day period of refrigerated storage. The volatile profile after cold storage showed an increase in oxygenated monoterpenes, which became the predominant chemical class,as well as in sesquiterpenes. 1iii) Finally, methanolic extracts of peels and leaves were evaluated for their total phenolic content using the Folin–Ciocalteu method and for their antioxidant capacity using the DPPH radical scavenging assay. Hybridization is an important improvement strategy in citrus cultivation at various levels regarding both cultivation and production. From a chemical and pharmacological perspective, hybrids may exhibit unique and distinctive characteristics. In Greece, the aim of the special breeding program for the development of new plant varieties by ELGO-Dimitra is the creation of Greek varieties with improved traits, which may be related to yield, fruit quality, or even tolerance to stress conditions. 2)The second objective of the present thesis was the phytochemical investigation of Primula vulgaris collected from the Prespa’s region (NW Greece), studied phytochemically for the first time in the country. Aerial parts of the plant were collected and used to prepare various extracts (using C-6, DCM, and MeOH as solvents). The dichloromethane and methanol extracts were further analyzed to detect and isolate secondary metabolites. 2i) From the dichloromethane extract, five flavones (among which 4 methoxy derivatives) were isolated and structurally determined: • flavone • 2’-methoxyflavone • 3’-methoxyflavone • 3’-hydroxy, 4’,5’-dimethoxyflavone • 5,6,2',3',6'-pentamethoxyflavone (reported for the first time in this species) 2ii) From the methanol extract, two flavonoid glycosides were isolated and identified: • Kaempferol-3-O-β-glucopyranosyl-(1→2)-β-glucopyranosyl-(1→6)-β-glucopyranoside • 3’-hydroxyflavone-4’-O-β-glucopyranoside 2iii) Both extracts were subjected to high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (HPLC-MS), revealing a profile rich in methoxyflavones. 2iv) Finally, the total phenolic content (46.46 ± 2.48 mg GAE/g extract) and the antioxidant activity (30.70 ± 1.68 at 200 μg/ml) of the methanol extract were determined"],"dc:identifier":["uoadl:5374869","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374869"],"dc:language":["Ελληνικά","Greek"],"dc:subject":["Θετικές Επιστήμες","Science"],"dc:title":["Φυτοχημική ανάλυση-Βιολογικές δράσεις -Αιθέριων ελαίων του υβριδίου ''Eugene'' και των γονεικών ειδών Citrus latifolia var.latifolia και Citrus limon cv. Zampetaki, -Primula vulgaris Huds."],"dc:type":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T01:02:21Z"}