{"id":{"repo_id":"athens","oai_identifier":"oai:lib.uoa.gr:uoadl:5374372"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/athens/oai:lib.uoa.gr:uoadl:5374372","repository":{"repo_id":"athens","name":"National and Kapodistrian University of Athens","base_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/frontend/oaipmh"},"display":{"title":"Αρχές και Θεωρίες της Θερμοχημείας. Μια Επισκόπηση","abstract":"Η παρούσα εργασία εστιάζει στην ιστορική διαδρομή και τη θεωρητική εξέλιξη της θερμοχημείας από τις πρώτες φιλοσοφικές προσεγγίσεις έως τις σύγχρονες εφαρμογές και τεχνικές. Κεντρικός στόχος ήταν να χαρτογραφηθεί πώς η έννοια της θερμότητας μεταμορφώθηκε από ποιότητα της «φωτιάς» σε μορφή ενέργειας, μέσω διαδοχικών θεωριών (μηχανιστική κίνηση, φλογιστόν, θερμιδικό ρευστό) και κρίσιμων πειραμάτων (Black, Rumford, Joule, Lavoisier). Η μεθοδολογία στηρίχθηκε σε εκτενή βιβλιογραφική έρευνα πρωτογενών πηγών (ερευνητικά άρθρα και πραγματείες του 17ου–19ου αιώνα) και σε ανάλυση σύγχρονων δευτερογενών μελετών για την επιστήμη της θερμοχημείας. Η προσέγγιση συνδύασε ποιοτική ερμηνεία των εννοιολογικών αλλαγών, αναδεικνύοντας το πώς οι νέες θεωρίες αναπροσαρμόζονταν σε κάθε στάδιο. Επιπλέον, αξιοποιήθηκε συγκριτική μέθοδος για να συνδεθούν ιδέες από διαφορετικές σχολές σκέψης και να εξαχθούν συμπεράσματα για τη διαχρονική πρόοδο της θερμοχημείας. Τα Κύρια Ευρήματα δείχνουν ότι: 1. Η θεωρία του φλογιστού, παρότι λανθασμένη με τα σημερινά επιστημολογικά κριτήρια, υπήρξε καταλύτης για την ποσοτικοποίηση της θερμότητας και την ανάπτυξη εργαστηριακών τεχνικών. 2. Οι μέθοδοι λανθάνουσας και ειδικής θερμότητας του Joseph Black, σε συνδυασμό με τα πειράματα του Rumford και του Joule, οδήγησαν στην αφαίρεση των υλιστικών υποθέσεων περί ρευστών και στην κατανόηση της θερμότητας ως ενέργεια (Black, 1775). 3. Η ανακάλυψη του οξυγόνου από τον Priestley και τον Lavoisier ανέτρεψε ολοκληρωτικά τη χημική εξήγηση της καύσης, εγκαινιάζοντας την εποχή της θερμοδυναμικής. 4. Στον 20ό αιώνα η θερμοχημεία εδραιώθηκε στη φυσικοχημεία, επεκτάθηκε στη βιοχημεία και την περιβαλλοντική χημεία και ενσωμάτωσε υπολογιστικές και νανοκλίμακας τεχνικές, ενισχύοντας την έρευνα σε τομείς όπως η ανάπτυξη φαρμάκων, η σχεδίαση ενεργειακών συστημάτων και η πράσινη χημεία. Συνολικά, η εργασία καταδεικνύει ότι η θερμοχημεία εξελίχθηκε από αντικείμενο κυρίως φιλοσοφικού στοχασμού για τη φύση της θερμότητας και της ύλης σε αυτόνομη επιστημονική περιοχή με κεντρικό και διεπιστημονικό ρόλο, η οποία στηρίζει σήμερα τη σύγχρονη επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο.","abstract_html":"Η παρούσα εργασία εστιάζει στην ιστορική διαδρομή και τη θεωρητική εξέλιξη της θερμοχημείας από τις πρώτες φιλοσοφικές προσεγγίσεις έως τις σύγχρονες εφαρμογές και τεχνικές. Κεντρικός στόχος ήταν να χαρτογραφηθεί πώς η έννοια της θερμότητας μεταμορφώθηκε από ποιότητα της «φωτιάς» σε μορφή ενέργειας, μέσω διαδοχικών θεωριών (μηχανιστική κίνηση, φλογιστόν, θερμιδικό ρευστό) και κρίσιμων πειραμάτων (Black, Rumford, Joule, Lavoisier). Η μεθοδολογία στηρίχθηκε σε εκτενή βιβλιογραφική έρευνα πρωτογενών πηγών (ερευνητικά άρθρα και πραγματείες του 17ου–19ου αιώνα) και σε ανάλυση σύγχρονων δευτερογενών μελετών για την επιστήμη της θερμοχημείας. Η προσέγγιση συνδύασε ποιοτική ερμηνεία των εννοιολογικών αλλαγών, αναδεικνύοντας το πώς οι νέες θεωρίες αναπροσαρμόζονταν σε κάθε στάδιο. Επιπλέον, αξιοποιήθηκε συγκριτική μέθοδος για να συνδεθούν ιδέες από διαφορετικές σχολές σκέψης και να εξαχθούν συμπεράσματα για τη διαχρονική πρόοδο της θερμοχημείας. Τα Κύρια Ευρήματα δείχνουν ότι: 1. Η θεωρία του φλογιστού, παρότι λανθασμένη με τα σημερινά επιστημολογικά κριτήρια, υπήρξε καταλύτης για την ποσοτικοποίηση της θερμότητας και την ανάπτυξη εργαστηριακών τεχνικών. 2. Οι μέθοδοι λανθάνουσας και ειδικής θερμότητας του Joseph Black, σε συνδυασμό με τα πειράματα του Rumford και του Joule, οδήγησαν στην αφαίρεση των υλιστικών υποθέσεων περί ρευστών και στην κατανόηση της θερμότητας ως ενέργεια (Black, 1775). 3. Η ανακάλυψη του οξυγόνου από τον Priestley και τον Lavoisier ανέτρεψε ολοκληρωτικά τη χημική εξήγηση της καύσης, εγκαινιάζοντας την εποχή της θερμοδυναμικής. 4. Στον 20ό αιώνα η θερμοχημεία εδραιώθηκε στη φυσικοχημεία, επεκτάθηκε στη βιοχημεία και την περιβαλλοντική χημεία και ενσωμάτωσε υπολογιστικές και νανοκλίμακας τεχνικές, ενισχύοντας την έρευνα σε τομείς όπως η ανάπτυξη φαρμάκων, η σχεδίαση ενεργειακών συστημάτων και η πράσινη χημεία. Συνολικά, η εργασία καταδεικνύει ότι η θερμοχημεία εξελίχθηκε από αντικείμενο κυρίως φιλοσοφικού στοχασμού για τη φύση της θερμότητας και της ύλης σε αυτόνομη επιστημονική περιοχή με κεντρικό και διεπιστημονικό ρόλο, η οποία στηρίζει σήμερα τη σύγχρονη επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο.","abstract_has_math":false,"creators":["Μαρέτης Βασίλειος","Maretis Vasileios"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2026,"date_issued":"2026","date_published":"2026","updated_at":"2026-07-24T01:02:19Z","subjects":["Ιστορία","History"],"languages":["Ελληνικά","Greek"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5374372"],"render_values":[{"text":"uoadl:5374372","href":null,"code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374372","outbound_label":"Repository record","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Μαρέτης Βασίλειος","Maretis Vasileios"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2026"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Ιστορία","History"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["Ελληνικά","Greek"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5374372","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374372"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["Η παρούσα εργασία εστιάζει στην ιστορική διαδρομή και τη θεωρητική εξέλιξη της θερμοχημείας από τις πρώτες φιλοσοφικές προσεγγίσεις έως τις σύγχρονες εφαρμογές και τεχνικές. Κεντρικός στόχος ήταν να χαρτογραφηθεί πώς η έννοια της θερμότητας μεταμορφώθηκε από ποιότητα της «φωτιάς» σε μορφή ενέργειας, μέσω διαδοχικών θεωριών (μηχανιστική κίνηση, φλογιστόν, θερμιδικό ρευστό) και κρίσιμων πειραμάτων (Black, Rumford, Joule, Lavoisier). Η μεθοδολογία στηρίχθηκε σε εκτενή βιβλιογραφική έρευνα πρωτογενών πηγών (ερευνητικά άρθρα και πραγματείες του 17ου–19ου αιώνα) και σε ανάλυση σύγχρονων δευτερογενών μελετών για την επιστήμη της θερμοχημείας. Η προσέγγιση συνδύασε ποιοτική ερμηνεία των εννοιολογικών αλλαγών, αναδεικνύοντας το πώς οι νέες θεωρίες αναπροσαρμόζονταν σε κάθε στάδιο. Επιπλέον, αξιοποιήθηκε συγκριτική μέθοδος για να συνδεθούν ιδέες από διαφορετικές σχολές σκέψης και να εξαχθούν συμπεράσματα για τη διαχρονική πρόοδο της θερμοχημείας. Τα Κύρια Ευρήματα δείχνουν ότι: 1. Η θεωρία του φλογιστού, παρότι λανθασμένη με τα σημερινά επιστημολογικά κριτήρια, υπήρξε καταλύτης για την ποσοτικοποίηση της θερμότητας και την ανάπτυξη εργαστηριακών τεχνικών. 2. Οι μέθοδοι λανθάνουσας και ειδικής θερμότητας του Joseph Black, σε συνδυασμό με τα πειράματα του Rumford και του Joule, οδήγησαν στην αφαίρεση των υλιστικών υποθέσεων περί ρευστών και στην κατανόηση της θερμότητας ως ενέργεια (Black, 1775). 3. Η ανακάλυψη του οξυγόνου από τον Priestley και τον Lavoisier ανέτρεψε ολοκληρωτικά τη χημική εξήγηση της καύσης, εγκαινιάζοντας την εποχή της θερμοδυναμικής. 4. Στον 20ό αιώνα η θερμοχημεία εδραιώθηκε στη φυσικοχημεία, επεκτάθηκε στη βιοχημεία και την περιβαλλοντική χημεία και ενσωμάτωσε υπολογιστικές και νανοκλίμακας τεχνικές, ενισχύοντας την έρευνα σε τομείς όπως η ανάπτυξη φαρμάκων, η σχεδίαση ενεργειακών συστημάτων και η πράσινη χημεία. Συνολικά, η εργασία καταδεικνύει ότι η θερμοχημεία εξελίχθηκε από αντικείμενο κυρίως φιλοσοφικού στοχασμού για τη φύση της θερμότητας και της ύλης σε αυτόνομη επιστημονική περιοχή με κεντρικό και διεπιστημονικό ρόλο, η οποία στηρίζει σήμερα τη σύγχρονη επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο.","This study explores the historical development and theoretical evolution of thermochemistry, from early philosophical interpretations to modern applications and advanced techniques. The primary objective was to trace how the concept of heat transformed from an elemental "quality" associated with fire into a measurable form of energy, through successive theories such as the mechanical motion hypothesis, the phlogiston theory and the caloric fluid model, supported by critical experiments conducted by pioneers like Black, Rumford, Joule and Lavoisier. The methodology was based on an extensive bibliographical review of primary historical sources (scientific articles and treatises from the 17th to 19th centuries) and secondary contemporary analyses. A combined qualitative and quantitative approach was employed: historical interpretations of conceptual shifts were integrated with empirical data from calorimetric experiments and thermodynamic measurements. Comparative methods were used to highlight the interaction between competing scientific paradigms and to draw broader conclusions about the advancement of thermochemical science. The main findings show that: 1. The phlogiston theory, despite its inaccuracies, catalyzed systematic measurements of heat and experimental techniques. 2. Quantitative studies on latent and specific heats, coupled with Rumford's and Joule's experiments, decisively shifted scientific understanding toward the concept of heat as a form of energy. 3. The discovery of oxygen and the downfall of the phlogiston theory initiated the era of chemical thermodynamics, culminating in the formulation of the first and second laws of thermodynamics. 4. In the 20th and 21st centuries, thermochemistry has expanded beyond classical chemistry into biochemistry, environmental science, energy technology and materials science, integrating modern computational methods and nanotechnologies. Overall, the research demonstrates that thermochemistry evolved from philosophical speculation into a core interdisciplinary science, playing a pivotal role in contemporary scientific and technological advancements."]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Αρχές και Θεωρίες της Θερμοχημείας. Μια Επισκόπηση"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["Μαρέτης Βασίλειος","Maretis Vasileios"],"dc:date":["2026"],"dc:description":["Η παρούσα εργασία εστιάζει στην ιστορική διαδρομή και τη θεωρητική εξέλιξη της θερμοχημείας από τις πρώτες φιλοσοφικές προσεγγίσεις έως τις σύγχρονες εφαρμογές και τεχνικές. Κεντρικός στόχος ήταν να χαρτογραφηθεί πώς η έννοια της θερμότητας μεταμορφώθηκε από ποιότητα της «φωτιάς» σε μορφή ενέργειας, μέσω διαδοχικών θεωριών (μηχανιστική κίνηση, φλογιστόν, θερμιδικό ρευστό) και κρίσιμων πειραμάτων (Black, Rumford, Joule, Lavoisier). Η μεθοδολογία στηρίχθηκε σε εκτενή βιβλιογραφική έρευνα πρωτογενών πηγών (ερευνητικά άρθρα και πραγματείες του 17ου–19ου αιώνα) και σε ανάλυση σύγχρονων δευτερογενών μελετών για την επιστήμη της θερμοχημείας. Η προσέγγιση συνδύασε ποιοτική ερμηνεία των εννοιολογικών αλλαγών, αναδεικνύοντας το πώς οι νέες θεωρίες αναπροσαρμόζονταν σε κάθε στάδιο. Επιπλέον, αξιοποιήθηκε συγκριτική μέθοδος για να συνδεθούν ιδέες από διαφορετικές σχολές σκέψης και να εξαχθούν συμπεράσματα για τη διαχρονική πρόοδο της θερμοχημείας. Τα Κύρια Ευρήματα δείχνουν ότι: 1. Η θεωρία του φλογιστού, παρότι λανθασμένη με τα σημερινά επιστημολογικά κριτήρια, υπήρξε καταλύτης για την ποσοτικοποίηση της θερμότητας και την ανάπτυξη εργαστηριακών τεχνικών. 2. Οι μέθοδοι λανθάνουσας και ειδικής θερμότητας του Joseph Black, σε συνδυασμό με τα πειράματα του Rumford και του Joule, οδήγησαν στην αφαίρεση των υλιστικών υποθέσεων περί ρευστών και στην κατανόηση της θερμότητας ως ενέργεια (Black, 1775). 3. Η ανακάλυψη του οξυγόνου από τον Priestley και τον Lavoisier ανέτρεψε ολοκληρωτικά τη χημική εξήγηση της καύσης, εγκαινιάζοντας την εποχή της θερμοδυναμικής. 4. Στον 20ό αιώνα η θερμοχημεία εδραιώθηκε στη φυσικοχημεία, επεκτάθηκε στη βιοχημεία και την περιβαλλοντική χημεία και ενσωμάτωσε υπολογιστικές και νανοκλίμακας τεχνικές, ενισχύοντας την έρευνα σε τομείς όπως η ανάπτυξη φαρμάκων, η σχεδίαση ενεργειακών συστημάτων και η πράσινη χημεία. Συνολικά, η εργασία καταδεικνύει ότι η θερμοχημεία εξελίχθηκε από αντικείμενο κυρίως φιλοσοφικού στοχασμού για τη φύση της θερμότητας και της ύλης σε αυτόνομη επιστημονική περιοχή με κεντρικό και διεπιστημονικό ρόλο, η οποία στηρίζει σήμερα τη σύγχρονη επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο.","This study explores the historical development and theoretical evolution of thermochemistry, from early philosophical interpretations to modern applications and advanced techniques. The primary objective was to trace how the concept of heat transformed from an elemental "quality" associated with fire into a measurable form of energy, through successive theories such as the mechanical motion hypothesis, the phlogiston theory and the caloric fluid model, supported by critical experiments conducted by pioneers like Black, Rumford, Joule and Lavoisier. The methodology was based on an extensive bibliographical review of primary historical sources (scientific articles and treatises from the 17th to 19th centuries) and secondary contemporary analyses. A combined qualitative and quantitative approach was employed: historical interpretations of conceptual shifts were integrated with empirical data from calorimetric experiments and thermodynamic measurements. Comparative methods were used to highlight the interaction between competing scientific paradigms and to draw broader conclusions about the advancement of thermochemical science. The main findings show that: 1. The phlogiston theory, despite its inaccuracies, catalyzed systematic measurements of heat and experimental techniques. 2. Quantitative studies on latent and specific heats, coupled with Rumford's and Joule's experiments, decisively shifted scientific understanding toward the concept of heat as a form of energy. 3. The discovery of oxygen and the downfall of the phlogiston theory initiated the era of chemical thermodynamics, culminating in the formulation of the first and second laws of thermodynamics. 4. In the 20th and 21st centuries, thermochemistry has expanded beyond classical chemistry into biochemistry, environmental science, energy technology and materials science, integrating modern computational methods and nanotechnologies. Overall, the research demonstrates that thermochemistry evolved from philosophical speculation into a core interdisciplinary science, playing a pivotal role in contemporary scientific and technological advancements."],"dc:identifier":["uoadl:5374372","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5374372"],"dc:language":["Ελληνικά","Greek"],"dc:subject":["Ιστορία","History"],"dc:title":["Αρχές και Θεωρίες της Θερμοχημείας. Μια Επισκόπηση"],"dc:type":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T01:02:19Z"}