{"id":{"repo_id":"athens","oai_identifier":"oai:lib.uoa.gr:uoadl:5362673"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/athens/oai:lib.uoa.gr:uoadl:5362673","repository":{"repo_id":"athens","name":"National and Kapodistrian University of Athens","base_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/frontend/oaipmh"},"display":{"title":"Αντιλήψεις εκπαιδευτικών σχετικά με τα δικαιώματα των ζώων εκτροφής","abstract":"Περίληψη Η παρούσα ποιοτική έρευνα διερευνά τις αντιλήψεις εκπαιδευτικών προσχολικής εκπαίδευσης σχετικά με τα ζώα εκτροφής, τα δικαιώματά τους και τον τρόπο με τον οποίο το ζήτημα αυτό μπορεί να προσεγγιστεί παιδαγωγικά στο πλαίσιο του νηπιαγωγείου. Μέσα από θεματική ανάλυση ημιδομημένων συνεντεύξεων αναδείχθηκε ένα σύνθετο πλέγμα στάσεων, αξιών και προβληματισμών, στο οποίο συνυπάρχουν η αναγνώριση της ηθικής υπόστασης των ζώων και η αποδοχή της κατανάλωσής τους ως κοινωνικά και διατροφικά δεδομένης πρακτικής. Οι συμμετέχουσες νοηματοδοτούν την αξία των ζώων εκτροφής άλλοτε ως έμβια όντα με δικαιώματα και άλλοτε ως αναπόσπαστο μέρος της διατροφικής αλυσίδας, με τις δύο αυτές οπτικές να συνυπάρχουν συχνά στο ίδιο αφηγηματικό πλαίσιο χωρίς να επιλύεται η μεταξύ τους ένταση. Τα δικαιώματα των ζώων περιγράφονται κυρίως μέσα από όρους ευζωίας, όπως οι συνθήκες διαβίωσης, η φροντίδα, η ελευθερία κινήσεων και η αποφυγή κακομεταχείρισης, ενώ η βιομηχανική εκτροφή και η υπερκατανάλωση αναδεικνύονται ως κεντρικά σημεία ηθικής ανησυχίας. Παράλληλα, η σύγκριση μεταξύ ζώων εκτροφής και ζώων συντροφιάς αποκαλύπτει ότι οι ηθικές ιεραρχήσεις που αποδίδονται δεν εδράζονται σε βιολογικές διαφορές, αλλά, εν αντιθέσει, σε κοινωνικές, πολιτισμικές και λειτουργικές κατασκευές που καθορίζουν τον ρόλο κάθε ζώου στη ζωή του ανθρώπου. Σε σχέση με τη σύνδεση κατανάλωσης κρέατος, περιβάλλοντος, υγείας και βιωσιμότητας, οι αντιλήψεις εμφανίζονται ετερογενείς. Κάποιες εκπαιδευτικοί αποσυνδέουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, ενώ άλλες αναγνωρίζουν μακροπρόθεσμες συνέπειες που σχετίζονται με τη βιομηχανική παραγωγή και τις σύγχρονες διατροφικές πρακτικές. Στο πεδίο της εκπαιδευτικής πράξης, κυριαρχεί η έμμεση και επιφυλακτική προσέγγιση του θέματος, με αποφυγή ευθέων αναφορών στη θανάτωση των ζώων. Η στάση αυτή συνδέεται με την ηλικία των παιδιών, με φόβους συναισθηματικής επιβάρυνσης, αλλά και με την έλλειψη επιμόρφωσης και θεσμικής καθοδήγησης των εκπαιδευτικών. Οι συμμετέχουσες εκτιμούν ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν συνδέουν αυτονόητα το ζώο με το κρέας που καταναλώνουν και ότι η κατανόηση αυτής της σχέσης απαιτεί προσεκτική, διερευνητική και ηλικιακά προσαρμοσμένη παιδαγωγική διαχείριση. Οι προτάσεις τους για ευαισθητοποίηση και καλλιέργεια ενσυναίσθησης εστιάζουν σε βιωματικές δράσεις, στην επαφή με ζώα, στην αφήγηση, στη συζήτηση και στην ανάπτυξη γενικότερων αξιών σεβασμού και φροντίδας. Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι το ζήτημα των δικαιωμάτων των ζώων εκτροφής αποτελεί πεδίο έντονης ηθικής αμφιθυμίας και κοινωνικών αντιφάσεων, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τον τρόπο με τον οποίο μετασχηματίζεται σε σχολική γνώση και παιδαγωγική πρακτική στην προσχολική εκπαίδευση.","abstract_html":"Περίληψη Η παρούσα ποιοτική έρευνα διερευνά τις αντιλήψεις εκπαιδευτικών προσχολικής εκπαίδευσης σχετικά με τα ζώα εκτροφής, τα δικαιώματά τους και τον τρόπο με τον οποίο το ζήτημα αυτό μπορεί να προσεγγιστεί παιδαγωγικά στο πλαίσιο του νηπιαγωγείου. Μέσα από θεματική ανάλυση ημιδομημένων συνεντεύξεων αναδείχθηκε ένα σύνθετο πλέγμα στάσεων, αξιών και προβληματισμών, στο οποίο συνυπάρχουν η αναγνώριση της ηθικής υπόστασης των ζώων και η αποδοχή της κατανάλωσής τους ως κοινωνικά και διατροφικά δεδομένης πρακτικής. Οι συμμετέχουσες νοηματοδοτούν την αξία των ζώων εκτροφής άλλοτε ως έμβια όντα με δικαιώματα και άλλοτε ως αναπόσπαστο μέρος της διατροφικής αλυσίδας, με τις δύο αυτές οπτικές να συνυπάρχουν συχνά στο ίδιο αφηγηματικό πλαίσιο χωρίς να επιλύεται η μεταξύ τους ένταση. Τα δικαιώματα των ζώων περιγράφονται κυρίως μέσα από όρους ευζωίας, όπως οι συνθήκες διαβίωσης, η φροντίδα, η ελευθερία κινήσεων και η αποφυγή κακομεταχείρισης, ενώ η βιομηχανική εκτροφή και η υπερκατανάλωση αναδεικνύονται ως κεντρικά σημεία ηθικής ανησυχίας. Παράλληλα, η σύγκριση μεταξύ ζώων εκτροφής και ζώων συντροφιάς αποκαλύπτει ότι οι ηθικές ιεραρχήσεις που αποδίδονται δεν εδράζονται σε βιολογικές διαφορές, αλλά, εν αντιθέσει, σε κοινωνικές, πολιτισμικές και λειτουργικές κατασκευές που καθορίζουν τον ρόλο κάθε ζώου στη ζωή του ανθρώπου. Σε σχέση με τη σύνδεση κατανάλωσης κρέατος, περιβάλλοντος, υγείας και βιωσιμότητας, οι αντιλήψεις εμφανίζονται ετερογενείς. Κάποιες εκπαιδευτικοί αποσυνδέουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, ενώ άλλες αναγνωρίζουν μακροπρόθεσμες συνέπειες που σχετίζονται με τη βιομηχανική παραγωγή και τις σύγχρονες διατροφικές πρακτικές. Στο πεδίο της εκπαιδευτικής πράξης, κυριαρχεί η έμμεση και επιφυλακτική προσέγγιση του θέματος, με αποφυγή ευθέων αναφορών στη θανάτωση των ζώων. Η στάση αυτή συνδέεται με την ηλικία των παιδιών, με φόβους συναισθηματικής επιβάρυνσης, αλλά και με την έλλειψη επιμόρφωσης και θεσμικής καθοδήγησης των εκπαιδευτικών. Οι συμμετέχουσες εκτιμούν ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν συνδέουν αυτονόητα το ζώο με το κρέας που καταναλώνουν και ότι η κατανόηση αυτής της σχέσης απαιτεί προσεκτική, διερευνητική και ηλικιακά προσαρμοσμένη παιδαγωγική διαχείριση. Οι προτάσεις τους για ευαισθητοποίηση και καλλιέργεια ενσυναίσθησης εστιάζουν σε βιωματικές δράσεις, στην επαφή με ζώα, στην αφήγηση, στη συζήτηση και στην ανάπτυξη γενικότερων αξιών σεβασμού και φροντίδας. Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι το ζήτημα των δικαιωμάτων των ζώων εκτροφής αποτελεί πεδίο έντονης ηθικής αμφιθυμίας και κοινωνικών αντιφάσεων, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τον τρόπο με τον οποίο μετασχηματίζεται σε σχολική γνώση και παιδαγωγική πρακτική στην προσχολική εκπαίδευση.","abstract_has_math":false,"creators":["ΓΟΥΛΑ ΘΕΟΔΩΡΑ","GOULA THEODORA"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":[],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2026,"date_issued":"2026","date_published":"2026","updated_at":"2026-07-24T01:01:58Z","subjects":["Γενικά έργα","General works"],"languages":["Ελληνικά","Greek"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5362673"],"render_values":[{"text":"uoadl:5362673","href":null,"code":true}]}]},"links":{"outbound_url":"https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5362673","outbound_label":"Repository record","outbound_source":"dc:identifier"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["ΓΟΥΛΑ ΘΕΟΔΩΡΑ","GOULA THEODORA"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date","label":"Dc Date","values":["2026"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Γενικά έργα","General works"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language","label":"Dc Language","values":["Ελληνικά","Greek"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier","label":"Identifier","values":["uoadl:5362673","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5362673"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description","label":"Description","values":["Περίληψη Η παρούσα ποιοτική έρευνα διερευνά τις αντιλήψεις εκπαιδευτικών προσχολικής εκπαίδευσης σχετικά με τα ζώα εκτροφής, τα δικαιώματά τους και τον τρόπο με τον οποίο το ζήτημα αυτό μπορεί να προσεγγιστεί παιδαγωγικά στο πλαίσιο του νηπιαγωγείου. Μέσα από θεματική ανάλυση ημιδομημένων συνεντεύξεων αναδείχθηκε ένα σύνθετο πλέγμα στάσεων, αξιών και προβληματισμών, στο οποίο συνυπάρχουν η αναγνώριση της ηθικής υπόστασης των ζώων και η αποδοχή της κατανάλωσής τους ως κοινωνικά και διατροφικά δεδομένης πρακτικής. Οι συμμετέχουσες νοηματοδοτούν την αξία των ζώων εκτροφής άλλοτε ως έμβια όντα με δικαιώματα και άλλοτε ως αναπόσπαστο μέρος της διατροφικής αλυσίδας, με τις δύο αυτές οπτικές να συνυπάρχουν συχνά στο ίδιο αφηγηματικό πλαίσιο χωρίς να επιλύεται η μεταξύ τους ένταση. Τα δικαιώματα των ζώων περιγράφονται κυρίως μέσα από όρους ευζωίας, όπως οι συνθήκες διαβίωσης, η φροντίδα, η ελευθερία κινήσεων και η αποφυγή κακομεταχείρισης, ενώ η βιομηχανική εκτροφή και η υπερκατανάλωση αναδεικνύονται ως κεντρικά σημεία ηθικής ανησυχίας. Παράλληλα, η σύγκριση μεταξύ ζώων εκτροφής και ζώων συντροφιάς αποκαλύπτει ότι οι ηθικές ιεραρχήσεις που αποδίδονται δεν εδράζονται σε βιολογικές διαφορές, αλλά, εν αντιθέσει, σε κοινωνικές, πολιτισμικές και λειτουργικές κατασκευές που καθορίζουν τον ρόλο κάθε ζώου στη ζωή του ανθρώπου. Σε σχέση με τη σύνδεση κατανάλωσης κρέατος, περιβάλλοντος, υγείας και βιωσιμότητας, οι αντιλήψεις εμφανίζονται ετερογενείς. Κάποιες εκπαιδευτικοί αποσυνδέουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, ενώ άλλες αναγνωρίζουν μακροπρόθεσμες συνέπειες που σχετίζονται με τη βιομηχανική παραγωγή και τις σύγχρονες διατροφικές πρακτικές. Στο πεδίο της εκπαιδευτικής πράξης, κυριαρχεί η έμμεση και επιφυλακτική προσέγγιση του θέματος, με αποφυγή ευθέων αναφορών στη θανάτωση των ζώων. Η στάση αυτή συνδέεται με την ηλικία των παιδιών, με φόβους συναισθηματικής επιβάρυνσης, αλλά και με την έλλειψη επιμόρφωσης και θεσμικής καθοδήγησης των εκπαιδευτικών. Οι συμμετέχουσες εκτιμούν ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν συνδέουν αυτονόητα το ζώο με το κρέας που καταναλώνουν και ότι η κατανόηση αυτής της σχέσης απαιτεί προσεκτική, διερευνητική και ηλικιακά προσαρμοσμένη παιδαγωγική διαχείριση. Οι προτάσεις τους για ευαισθητοποίηση και καλλιέργεια ενσυναίσθησης εστιάζουν σε βιωματικές δράσεις, στην επαφή με ζώα, στην αφήγηση, στη συζήτηση και στην ανάπτυξη γενικότερων αξιών σεβασμού και φροντίδας. Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι το ζήτημα των δικαιωμάτων των ζώων εκτροφής αποτελεί πεδίο έντονης ηθικής αμφιθυμίας και κοινωνικών αντιφάσεων, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τον τρόπο με τον οποίο μετασχηματίζεται σε σχολική γνώση και παιδαγωγική πρακτική στην προσχολική εκπαίδευση.","This qualitative study investigates preschool teachers' perceptions of farm animals, their rights, and how this issue can be approached pedagogically in the context of kindergarten. Through thematic analysis of semi-structured interviews, a complex web of attitudes, values, and concerns emerged, in which the recognition of the ethical status of animals coexists with the acceptance of their consumption as a socially and nutritionally accepted practice. The participants interpret the value of farm animals sometimes as living beings with rights and sometimes as an integral part of the food chain, with these two perspectives often coexisting in the same narrative framework without resolving the tension between them. Animal rights are mainly described in terms of welfare, such as living conditions, care, freedom of movement, and avoidance of mistreatment, while industrial farming and overconsumption are highlighted as central points of ethical concern. At the same time, the comparison between farm animals and companion animals reveals that the moral hierarchies attributed to them are not based on biological differences but, on the contrary, on social, cultural, and functional constructs that determine the role of each animal in human life. Regarding to the link between meat consumption, the environment, health, and sustainability, perceptions appear to be heterogeneous. Some teachers disconnect the consumption of animal products from environmental impacts, while others recognize long-term consequences related to industrial production and modern dietary practices. In the field of education, an indirect and cautious approach to the subject prevails, avoiding direct references to the killing of animals. This attitude is linked to the age of the children, fears of emotional distress, and a lack of training and institutional guidance for teachers. The participants believe that preschool-aged children do not automatically associate animals with the meat they consume and that understanding this relationship requires careful, exploratory, and age-appropriate pedagogical management. Their suggestions for raising awareness and cultivating empathy focus on experiential activities, contact with animals, storytelling, discussion, and the development of more general values of respect and care. The findings show that the issue of farm animal rights is a field of intense moral ambivalence and social contradictions, which directly influence the way in which it is transformed into school knowledge and pedagogical practice in preschool education."]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["Αντιλήψεις εκπαιδευτικών σχετικά με τα δικαιώματα των ζώων εκτροφής"]}]}],"canonical_facts":{"dc:creator":["ΓΟΥΛΑ ΘΕΟΔΩΡΑ","GOULA THEODORA"],"dc:date":["2026"],"dc:description":["Περίληψη Η παρούσα ποιοτική έρευνα διερευνά τις αντιλήψεις εκπαιδευτικών προσχολικής εκπαίδευσης σχετικά με τα ζώα εκτροφής, τα δικαιώματά τους και τον τρόπο με τον οποίο το ζήτημα αυτό μπορεί να προσεγγιστεί παιδαγωγικά στο πλαίσιο του νηπιαγωγείου. Μέσα από θεματική ανάλυση ημιδομημένων συνεντεύξεων αναδείχθηκε ένα σύνθετο πλέγμα στάσεων, αξιών και προβληματισμών, στο οποίο συνυπάρχουν η αναγνώριση της ηθικής υπόστασης των ζώων και η αποδοχή της κατανάλωσής τους ως κοινωνικά και διατροφικά δεδομένης πρακτικής. Οι συμμετέχουσες νοηματοδοτούν την αξία των ζώων εκτροφής άλλοτε ως έμβια όντα με δικαιώματα και άλλοτε ως αναπόσπαστο μέρος της διατροφικής αλυσίδας, με τις δύο αυτές οπτικές να συνυπάρχουν συχνά στο ίδιο αφηγηματικό πλαίσιο χωρίς να επιλύεται η μεταξύ τους ένταση. Τα δικαιώματα των ζώων περιγράφονται κυρίως μέσα από όρους ευζωίας, όπως οι συνθήκες διαβίωσης, η φροντίδα, η ελευθερία κινήσεων και η αποφυγή κακομεταχείρισης, ενώ η βιομηχανική εκτροφή και η υπερκατανάλωση αναδεικνύονται ως κεντρικά σημεία ηθικής ανησυχίας. Παράλληλα, η σύγκριση μεταξύ ζώων εκτροφής και ζώων συντροφιάς αποκαλύπτει ότι οι ηθικές ιεραρχήσεις που αποδίδονται δεν εδράζονται σε βιολογικές διαφορές, αλλά, εν αντιθέσει, σε κοινωνικές, πολιτισμικές και λειτουργικές κατασκευές που καθορίζουν τον ρόλο κάθε ζώου στη ζωή του ανθρώπου. Σε σχέση με τη σύνδεση κατανάλωσης κρέατος, περιβάλλοντος, υγείας και βιωσιμότητας, οι αντιλήψεις εμφανίζονται ετερογενείς. Κάποιες εκπαιδευτικοί αποσυνδέουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, ενώ άλλες αναγνωρίζουν μακροπρόθεσμες συνέπειες που σχετίζονται με τη βιομηχανική παραγωγή και τις σύγχρονες διατροφικές πρακτικές. Στο πεδίο της εκπαιδευτικής πράξης, κυριαρχεί η έμμεση και επιφυλακτική προσέγγιση του θέματος, με αποφυγή ευθέων αναφορών στη θανάτωση των ζώων. Η στάση αυτή συνδέεται με την ηλικία των παιδιών, με φόβους συναισθηματικής επιβάρυνσης, αλλά και με την έλλειψη επιμόρφωσης και θεσμικής καθοδήγησης των εκπαιδευτικών. Οι συμμετέχουσες εκτιμούν ότι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν συνδέουν αυτονόητα το ζώο με το κρέας που καταναλώνουν και ότι η κατανόηση αυτής της σχέσης απαιτεί προσεκτική, διερευνητική και ηλικιακά προσαρμοσμένη παιδαγωγική διαχείριση. Οι προτάσεις τους για ευαισθητοποίηση και καλλιέργεια ενσυναίσθησης εστιάζουν σε βιωματικές δράσεις, στην επαφή με ζώα, στην αφήγηση, στη συζήτηση και στην ανάπτυξη γενικότερων αξιών σεβασμού και φροντίδας. Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι το ζήτημα των δικαιωμάτων των ζώων εκτροφής αποτελεί πεδίο έντονης ηθικής αμφιθυμίας και κοινωνικών αντιφάσεων, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα τον τρόπο με τον οποίο μετασχηματίζεται σε σχολική γνώση και παιδαγωγική πρακτική στην προσχολική εκπαίδευση.","This qualitative study investigates preschool teachers' perceptions of farm animals, their rights, and how this issue can be approached pedagogically in the context of kindergarten. Through thematic analysis of semi-structured interviews, a complex web of attitudes, values, and concerns emerged, in which the recognition of the ethical status of animals coexists with the acceptance of their consumption as a socially and nutritionally accepted practice. The participants interpret the value of farm animals sometimes as living beings with rights and sometimes as an integral part of the food chain, with these two perspectives often coexisting in the same narrative framework without resolving the tension between them. Animal rights are mainly described in terms of welfare, such as living conditions, care, freedom of movement, and avoidance of mistreatment, while industrial farming and overconsumption are highlighted as central points of ethical concern. At the same time, the comparison between farm animals and companion animals reveals that the moral hierarchies attributed to them are not based on biological differences but, on the contrary, on social, cultural, and functional constructs that determine the role of each animal in human life. Regarding to the link between meat consumption, the environment, health, and sustainability, perceptions appear to be heterogeneous. Some teachers disconnect the consumption of animal products from environmental impacts, while others recognize long-term consequences related to industrial production and modern dietary practices. In the field of education, an indirect and cautious approach to the subject prevails, avoiding direct references to the killing of animals. This attitude is linked to the age of the children, fears of emotional distress, and a lack of training and institutional guidance for teachers. The participants believe that preschool-aged children do not automatically associate animals with the meat they consume and that understanding this relationship requires careful, exploratory, and age-appropriate pedagogical management. Their suggestions for raising awareness and cultivating empathy focus on experiential activities, contact with animals, storytelling, discussion, and the development of more general values of respect and care. The findings show that the issue of farm animal rights is a field of intense moral ambivalence and social contradictions, which directly influence the way in which it is transformed into school knowledge and pedagogical practice in preschool education."],"dc:identifier":["uoadl:5362673","https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/5362673"],"dc:language":["Ελληνικά","Greek"],"dc:subject":["Γενικά έργα","General works"],"dc:title":["Αντιλήψεις εκπαιδευτικών σχετικά με τα δικαιώματα των ζώων εκτροφής"],"dc:type":["born_digital_postgraduate_thesis","Διπλωματική Εργασία","Postgraduate Thesis"]},"updated_at":"2026-07-24T01:01:58Z"}