{"id":{"repo_id":"ag-u-iceland","oai_identifier":"oai:skemman.is:1946/47501"},"canonical_url":"https://search.dev.ndltd.org/etd/ag-u-iceland/oai:skemman.is:1946/47501","repository":{"repo_id":"ag-u-iceland","name":"Agricultural University of Iceland","base_url":"https://skemman.is/oai/request"},"display":{"title":"EUROP flokkun íslenskra ungnauta","abstract":"Þrátt fyrir að kjötmatsmenn gangist undir námskeið og fræðslur og séu undir eftirliti Matvælastofnunar er kjötmat huglægt og því er alltaf möguleiki á skekkjum af mannlegum völdum. Búið er að koma af stað ýmiskonar tæknilegum þáttum sem koma eiga í veg fyrir huglægt mat kjötmatsmanna. Kjötframleiðsla hefur aukist til muna með innflutningi á erlendum holdagripum hérlendis og mikilvægt er að sambærilegir gripir séu flokkaðir á sem nákvæmastan hátt. Mismunandi stofnar hafa áhrif á gerð og fitu en meiri dreifni er á flokkun gerðar innan stofna en fitu. Fallþungi og vaxtarhraði eru áhrifaþættir sem hafa markvisst meiri áhrif á gerð og fitu í samanburði við vaxtarharða og aldur. Markmið verkefnisins er að skoða hvernig íslensk ungnaut flokkast í gerð og fitu samkvæmt EUROP-mati og að athuga hvaða áhrifaþættir hafa áhrif á flokkun þeirra. Aðeins eru notuð ungnaut frá árinu 2018 fram í nóvember 2023 og þeim er skipt í þrjá stofna. Stofn 1 eru alíslensk ungnaut, stofn 2 eru holdablendingar af Angus, Limousine og Galloway kynjum og stofn 3 eru blendingar af íslenskum og holdablendings gripum.","abstract_html":"Þrátt fyrir að kjötmatsmenn gangist undir námskeið og fræðslur og séu undir eftirliti Matvælastofnunar er kjötmat huglægt og því er alltaf möguleiki á skekkjum af mannlegum völdum. Búið er að koma af stað ýmiskonar tæknilegum þáttum sem koma eiga í veg fyrir huglægt mat kjötmatsmanna. Kjötframleiðsla hefur aukist til muna með innflutningi á erlendum holdagripum hérlendis og mikilvægt er að sambærilegir gripir séu flokkaðir á sem nákvæmastan hátt. Mismunandi stofnar hafa áhrif á gerð og fitu en meiri dreifni er á flokkun gerðar innan stofna en fitu. Fallþungi og vaxtarhraði eru áhrifaþættir sem hafa markvisst meiri áhrif á gerð og fitu í samanburði við vaxtarharða og aldur. Markmið verkefnisins er að skoða hvernig íslensk ungnaut flokkast í gerð og fitu samkvæmt EUROP-mati og að athuga hvaða áhrifaþættir hafa áhrif á flokkun þeirra. Aðeins eru notuð ungnaut frá árinu 2018 fram í nóvember 2023 og þeim er skipt í þrjá stofna. Stofn 1 eru alíslensk ungnaut, stofn 2 eru holdablendingar af Angus, Limousine og Galloway kynjum og stofn 3 eru blendingar af íslenskum og holdablendings gripum.","abstract_has_math":false,"creators":["Áslaug Alfreðsdóttir 2000-"],"institution":null,"degree_name":null,"degree_level":null,"degree_discipline":null,"degree_department":null,"school":null,"contributors":["Landbúnaðarháskóli Íslands"],"advisors":[],"committee_chairs":[],"committee_members":[],"year":2024,"date_issued":"2024-06-04T13:05:04Z","date_published":"2024-06-04T13:05:04Z","updated_at":"2026-07-27T18:42:25Z","subjects":["Nautgriparækt","Búvísindi","EUROP Kjötmat","Fita","Holdakyn","Ungnaut"],"languages":["is"],"rights":[],"rights_urls":[],"identifier_entries":[]},"links":{"outbound_url":"http://hdl.handle.net/1946/47501","outbound_label":"Handle","outbound_source":"dc:identifier.uri"},"metadata_groups":[{"id":"people","label":"People","entries":[{"key":"dc:contributor","label":"Contributor","values":["Landbúnaðarháskóli Íslands"]},{"key":"dc:creator","label":"Author","values":["Áslaug Alfreðsdóttir 2000-"]}]},{"id":"academic_context","label":"Academic Context","entries":[{"key":"dc:date.accessioned","label":"Dc Date Accessioned","values":["2024-06-04T13:05:04Z"]},{"key":"dc:date.available","label":"Dc Date Available","values":["2024-06-04T13:05:04Z"]},{"key":"dc:date.issued","label":"Date","values":["2024-06-04T13:05:04Z"]},{"key":"dc:type","label":"Dc Type","values":["Thesis"]}]},{"id":"subjects_keywords","label":"Subjects and Keywords","entries":[{"key":"dc:subject","label":"Dc Subject","values":["Nautgriparækt","Búvísindi","EUROP Kjötmat","Fita","Holdakyn","Ungnaut"]}]},{"id":"language_rights","label":"Language and Rights","entries":[{"key":"dc:language.iso","label":"Language (ISO)","values":["is"]}]},{"id":"identifiers","label":"Identifiers","entries":[{"key":"dc:identifier.uri","label":"Identifier URI","values":["http://hdl.handle.net/1946/47501"]}]},{"id":"additional","label":"Additional Metadata","entries":[{"key":"dc:description.abstract","label":"Abstract","values":["Þrátt fyrir að kjötmatsmenn gangist undir námskeið og fræðslur og séu undir eftirliti Matvælastofnunar er kjötmat huglægt og því er alltaf möguleiki á skekkjum af mannlegum völdum. Búið er að koma af stað ýmiskonar tæknilegum þáttum sem koma eiga í veg fyrir huglægt mat kjötmatsmanna. Kjötframleiðsla hefur aukist til muna með innflutningi á erlendum holdagripum hérlendis og mikilvægt er að sambærilegir gripir séu flokkaðir á sem nákvæmastan hátt. Mismunandi stofnar hafa áhrif á gerð og fitu en meiri dreifni er á flokkun gerðar innan stofna en fitu. Fallþungi og vaxtarhraði eru áhrifaþættir sem hafa markvisst meiri áhrif á gerð og fitu í samanburði við vaxtarharða og aldur. Markmið verkefnisins er að skoða hvernig íslensk ungnaut flokkast í gerð og fitu samkvæmt EUROP-mati og að athuga hvaða áhrifaþættir hafa áhrif á flokkun þeirra. Aðeins eru notuð ungnaut frá árinu 2018 fram í nóvember 2023 og þeim er skipt í þrjá stofna. Stofn 1 eru alíslensk ungnaut, stofn 2 eru holdablendingar af Angus, Limousine og Galloway kynjum og stofn 3 eru blendingar af íslenskum og holdablendings gripum."]},{"key":"dc:title","label":"Title","values":["EUROP flokkun íslenskra ungnauta","EUROP classification of Icelandic young cattle"]}]}],"canonical_facts":{"dc:contributor":["Landbúnaðarháskóli Íslands"],"dc:creator":["Áslaug Alfreðsdóttir 2000-"],"dc:date.accessioned":["2024-06-04T13:05:04Z"],"dc:date.available":["2024-06-04T13:05:04Z"],"dc:date.issued":["2024-06-04T13:05:04Z"],"dc:description.abstract":["Þrátt fyrir að kjötmatsmenn gangist undir námskeið og fræðslur og séu undir eftirliti Matvælastofnunar er kjötmat huglægt og því er alltaf möguleiki á skekkjum af mannlegum völdum. Búið er að koma af stað ýmiskonar tæknilegum þáttum sem koma eiga í veg fyrir huglægt mat kjötmatsmanna. Kjötframleiðsla hefur aukist til muna með innflutningi á erlendum holdagripum hérlendis og mikilvægt er að sambærilegir gripir séu flokkaðir á sem nákvæmastan hátt. Mismunandi stofnar hafa áhrif á gerð og fitu en meiri dreifni er á flokkun gerðar innan stofna en fitu. Fallþungi og vaxtarhraði eru áhrifaþættir sem hafa markvisst meiri áhrif á gerð og fitu í samanburði við vaxtarharða og aldur. Markmið verkefnisins er að skoða hvernig íslensk ungnaut flokkast í gerð og fitu samkvæmt EUROP-mati og að athuga hvaða áhrifaþættir hafa áhrif á flokkun þeirra. Aðeins eru notuð ungnaut frá árinu 2018 fram í nóvember 2023 og þeim er skipt í þrjá stofna. Stofn 1 eru alíslensk ungnaut, stofn 2 eru holdablendingar af Angus, Limousine og Galloway kynjum og stofn 3 eru blendingar af íslenskum og holdablendings gripum."],"dc:identifier.uri":["http://hdl.handle.net/1946/47501"],"dc:language.iso":["is"],"dc:subject":["Nautgriparækt","Búvísindi","EUROP Kjötmat","Fita","Holdakyn","Ungnaut"],"dc:title":["EUROP flokkun íslenskra ungnauta","EUROP classification of Icelandic young cattle"],"dc:type":["Thesis"]},"updated_at":"2026-07-27T18:42:25Z"}