Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 5 of 5 for “"zsír"”.
-
Künönböző zsír-tartalmú tápok etetésének hatása a hibrid csíkos sügér (Morone saxatilis x Morone chrysopos) termelési paramétereire
… egy nem szokványos, az átlagnál jóval magasabb zsír tartalmú takarmányozásra. A magasabb beltartalmú takarmányok hatására láthatólag nem javultak a hibrid csíkos sügér termelési mutatói, ennek oka, hogy egy adott mennyiség után a hibrid nem képes a zsírt energiává transzformálni ahhoz, hogy a …
-
A magyarországi jersey genotípusú állományok néhány termelési és tenyésztési adatának értékelése
… arányban csökkent. A tehenek által megtermelt zsír kg és fehérje kg elemzésénél arra a következtetésre jutottunk, hogy a keresztezett egyedek nagyobb mennyiségű tejtermelése még hígabb beltartalom esetén is kompenzálhatja a fajtatiszta tehenek 5 % feletti zsír és 3,79 %-os fehérjetartalmát
-
Különböző típusú csokoládék összehasonlító vizsgálata beltartalmi paraméterek alapján
… polifenol koncentrációját, flavonoid tartalmát, zsír-, fehérje-, szénhidrát-, szárazanyag és elemtartalmát is. A tanulmányozott ásványi anyagok az alumínium, bór, kalcium, réz, vas, kálium, magnézium, mangán, nátrium, foszfor, kén, stroncium és cink voltak.
-
Ultrahang alkalmazása húskészítmények minősítésében és gyártástechnológiájában
A szalonnák minősítésében meghatározó a hús-zsírarány, a szalámiknál pedig a kéreg jelenléte és vastagsága, ami a nem megfelelő érlelés és gondatlan tárolás eredménye. A pácolási technológia jellemző paramétere a só diffúziójának növelése, egyenletes sótartalom és állomány kialakítása a húson …
-
A szabadidősport és a versenysport makrotápanyag-igényeinek összehasonlítása
… esetében jóval nagyobbak voltak a zsír-, fehérje- és szénhidrátszükségletek. Kutatómunkám során bebizonyosodott, hogy szükség van olyan táplálkozási szakemberekre, akik elsősorban a versenysportolók esetében iránymutatást tudnak adni számukra a táplálkozásban.