Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"veden aktiivisuus"”.
-
Kuivien elintarvikkeiden säilyvyys dispersiopäällystetyissä kartonkipakkauksissa sekä säilyvyyden ennustamiseen tarvittavien parametrien tunnistaminen
… Säilytysjaksojen jälkeen elintarvikkeiden veden aktiivisuudet mitattiin. Muroista tehtiin lisäksi rapeusmittaukset ja puolukkajauheelle paakkuuntumistestit. Mallielintarvikkeille tehtiin lisäksi sorptiotestit ja GAB- sekä BET-mallien soveltuvuutta arvioitiin. Lisäksi määritettiin …