Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"száraztészta"”.
-
Chia mag, lenmag, quinoa őrleményekkel dúsított száraztészták fejlesztése
A száraztészta kiemelkedő szerepet tölt be a táplálkozásunkban. Több ezer éven át a búzát használták a tésztakészítéshez. A funkcionális élelmiszerek térhódításával az utóbbi évtizedekben azonban a figyelem a száraztészta természetes összetevőkkel való tápérték-növelése felé irányult. A teljes …