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Showing 1 to 1 of 1 for “"structuration discursive"”.
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La naissance du livre de cuisine : Etude discursive des ouvrages culinaires d'Ancien Régime (1651-1799)
… comment ces deux phénomènes ont participé à la structuration progressive de l'ouvrage culinaire, capitale dans son histoire et instigatrice du livre de cuisine contemporain. S'inspirant de concepts hérités de la narratologie, l'analyse se concentre sur deux aspects cruciaux des ouvrages …