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Results
Showing 1 to 7 of 7 for “"siero di latte"”.
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Investigation on donkey milk protein fractions: in vitro antimicrobial, antiviral and anti-proliferative activities and casein separation by cation exchange chromatography
L’obiettivo principale di questa tesi è stato quello di mettere in luce alcune attività biologiche del latte di asina, con particolare riguardo alle proprietà antimicrobiche, antivirali e anti-proliferative delle sue frazioni proteiche. Nel primo Capitolo si introduce il latte di asina e se ne …
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Valutazione di produzione di biogas da prove sperimentali di digestione anaerobica da differenti mix di scarti da biomassa agricola.
… tecnici e tecnologici relativi alla produzione di energia, in forma di biogas, ottenuta dalla digestione anaerobica di scarti provenienti principalmente da produzioni agricole – zootecniche. Questa tecnica è ben nota e utilizzata da diversi anni, ma a fronte di un crescente interesse da parte …
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VALUTAZIONI DI PRODUZIONE DI BIOGAS DA PROVE SPERIMENTALI DI DIGESTIONE ANAEROBICA DA DIFFERENTI MIX DI SCARTI DA BIOMASSA AGR
… tecnici e tecnologici relativi alla produzione di energia, in forma di biogas, ottenuta dalla digestione anaerobica di scarti provenienti principalmente da produzioni agricole – zootecniche. Questa tecnica è ben nota e utilizzata da diversi anni, ma a fronte di un crescente interesse da parte …
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Caratterizzazione della ricotta tradizionale prodotta in Sicilia: focus sulle diverse varietà prodotte, caratteristiche qualitative e tecnologie di produzione.
… principali sono rappresentate dalla Ricotta di pecora e di vacca. Ogni territorio dell'Isola ha le sue tradizioni, per cui pur utilizzando gli stessi principi tecnologici, come l'utilizzo del siero di caseificazione e del calore, si possono integrare altri ingredienti secondo gli usi e le …
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SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF REGIONAL BIOGAS PRODUCTION: Gis-based Techno Economic Assessment In Southern Italy
Negli ultimi 20 anni il settore della produzione di biogas mediante digestione anaerobica ha avuto un forte incremento. Nella maggior parte delle regioni italiane, specialmente nell'Italia settentrionale, il biogas è prodotto da colture energetiche dedicate che implicano la nascita di problemi …
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Utilizzo della tecnica di ultrafiltrazione per la produzione di prodotti caseari freschi low-fat e a valenza funzionale
La tecnica di ultrafiltrazione del latte e del siero di latte è stata utilizzata come strumento tecnologico per ottenere prodotti caseari freschi low-fat e caratterizzati da potenziali effetti benefici per la salute. La tecnica di ultrafiltrazione applicata al latte o al siero magro permette …
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Produzione di H2 e CH4 da frazioni biodegradabili di rifiuti urbani e da siero lattiero-caseario
Nowadays one of the main technical tasks is finding clean and renewable energy sources in order to overtake the dependence from fossil fuels. Bio-hydrogen and bio-methane production are considered interesting energetic alternatives, especially if the biological processes are applied to low cost and …