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Showing 1 to 1 of 1 for “"secado por aspersión"”.
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Microencapsulación de extractos de chile habanero (Capsicum Chinense) empleando secado por aspersión y CO2 supercrítico
… de encapsulación, siendo el más usado el secado por aspersión, sin embargo, es necesario evaporar previamente el disolvente orgánico del extracto para evitar su combustión durante el secado. Una opción para evitar la etapa de evaporación es acoplar al secador una bomba de calor, lo que le …