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Results
Showing 1 to 20 of 122 for “"sabor"”.
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Aroma & Sabor Latino
La creación de este plan de negocio Aroma & Sabor Latino busca demostrar la viabilidad del cultivo del cacao en el municipio de Cachipay siempre y cuando se tomen las medidas necesarias para aumentar su rendimiento y calidad, por esta razón se propone un sistema agroforestal …
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Inhibición latente y contacondicionamiento en aversión condicionada al sabor
En términos generales, nuestra hipótesis fundamental acerca del posible efecto de contracondicionamiento que podría estar apareciendo en la preparación de IL-ACS y que podría estar influyendo en la expresión final de la RC, al menos con los datos obteni ... Así, si observamos los resultados del …
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Aprendizaje de aversión al sabor y respuestas condicionadas de náusea
… estímulos en el aprendizaje de la aversión al sabor en ratas. Más específicamente, se analiza el efecto de la exposición repetida a los estímulos condicionado (EC) e incondicionado (EI) sobre la adquisición de respuestas de náusea. Tradicionalmente, estos efectos se han evaluado midiendo los …
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El sabor del amor y del dolor: violence, affect and the (trans)body in the Chican@ historical imaginary
El Sabor del Amor y del Dolor is a study of the representation of Transgender and gender non-conforming Chican@s and traces the absence and presence of this population in the Chicana/o Historical imaginary. I examine how the transgender and gender non-conforming Chican@ body complicates categories …
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Estudio de prefactibilidad para implementación de una planta de producción de chifles con sabor a tocino bajos en grasa
… de una planta de producción de chifles saborizados a tocino bajos en grasa. En los siguientes capítulos, se sustentará la viabilidad del proyecto económica, técnica, social, financiera y ambientalmente. Se consideró como público objetivo a la población de los NSE A, B y C, en las zonas …
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Iogurte light sabor morango: equivalência de doçura, caracterização sensorial e impacto da embalagem na intenção de compra do consumidor
… aroma característico de iogurte de morango, sabor característico de iogurte de morango, doçura inicial, doçura residual, amargo inicial, amargo residual, acidez e consistência. O teste de aceitação foi realizado com 101 consumidores de iogurte light sabor morango. Os resultados foram …
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Condicionamiento de preferencias gustativas y respuestas hedónicas
… da lugar a un aumento en la preferencia por sabores asociados previamente con otras soluciones gustativas con alto poder nutritivo o agradables desde el punto de vista de su palatabilidad. Para ello se analizaron con la técnica de reactividad al sabor las reacciones oro-faciales de aceptación …
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Perfil sensorial da bebida de café (Coffea arabica L.) orgânico
… verde, aroma de amêndoa, aroma caramelizado, sabor queimado, sabor adstringente, gosto amargo, gosto amargo residual e gosto ácido. Houve diferença significativa entre as amostras de café em relação a turbidez, aroma queimado, aroma fermentado, aroma caramelizado, sabor queimado, sabor …
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Caracterización sensorial de tres especies de flores comestibles a nivel de consumidor
… x wittrockiana), evaluando su apariencia y sabor en ensaladas de lechuga, a través de una evaluación sensorial con 120 consumidores no entrenados. Se utilizaron escalas hedónicas de 9 puntos para medir la aceptabilidad de la apariencia y del sabor, y un análisis CATA (Check All That Apply) …
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Incorporación de una mezcla probiótica en el proceso de elaboración de helado a escala de laboratorio
… se formularon dos lotes de helado, uno sabor fresa y otro sabor café, a los cuales se les incorporó una mezcla de probióticos (Probio-Tec®), que contenían los liofilizados de Lactobacillus acidophilus LA-5® y Bifidobacterium lactis BB-12®. Se determinó la concentración de probióticos …
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Determinación de la calidad fisicoquímica de colados para bebés comercializados en supermercados del Municipio de San Miguel
… un estudio preliminar de las diferentes marcas y sabores de colados comercializados en supermercados de cadena a nivel nacional, que se encuentran en el municipio de San Miguel, para luego determinar su calidad fisicoquímica. Las muestras corresponden a 2 sabores frutales que las 3 marcas …
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COMPOSIÇÕES PARA TROMPETE A PARTIR DE QUATRO PEÇAS DE MÁRCIO MONTARROYOS
… trompetista carioca Márcio Montarroyos: Carioca; Sabor da Tarde; Congo do Serro; e Take Your Time. Está dividido em quatro partes: 1) O Memorial, com reflexões sobre as minhas primeiras experiências musicais, o encontro com Montarroyos, bem como aspectos relevantes na graduação, e das disciplinas …
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Características antioxidantes y efecto sobre biomarcadores de estrés oxidativo del zumo de pomelo desamargado por tecnología enzimática y por tratamiento con resinas de intercambio
… antioxidante pero a la vez responsable de su sabor amargo. Los resultados de esta tesis, muestran que el desamargado del zumo de pomelo con naringinasa, bien con el biocatalizador libre en solución o inmovilizado en un criogel de polivinilalcohol, es más efectiva que la adsorción tradicional …
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Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua
… Las variables bajo análisis fueron: olor, color, sabor y textura, según los análisis estadísticos de la percepción de los panelistas, existe diferencia altamente significativo para la variable color y textura, diferencia significativa para la variable sabor, no encontrando diferencia significativa …
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Estudio químico-sensorial de la composición no volátil de los vinos. Influencia de técnicas de aclareo en el perfil fenólico y organoléptico de los vinos
… vinos, junto con el estudio de las interacciones sabor-sabor y sabor-astringencia, son puntos clave a investigar en la enología actual. En esta Tesis Doctoral se ha llevado a cabo el aislamiento de diferentes fracciones no volátiles del vino, con el fin de conocer los compuestos sensorialmente …
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza
… especiales, bares, etc. El licor tiene un sabor distintivo dulce, es de color marrón y su concentración alcohólica es similar a la de un ron (40%).
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Disposición a pagar por atributos de calidad de aceite de oliva virgen extra en la Ciudad de Bahía Blanca, Argentina
… de los atributos de calidad seleccionados -sabor, origen geográfico, material del envase y precio- a la utilidad de los consumidores y su disposición a pagar por los mismos. Finalmente, para captar heterogeneidad en las elecciones, se amplía el modelo anterior mediante interacciones entre …
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Caracterización, evaluación y la aceptación de ocho accesiones de batatas (Ipomoea batatas L.) en la dieta alimenticia de los campesinos de la cooperativa Vicente Rodríguez de Masaya
… accesiones: la más simple y amarga en cuanto al sabor de la raíz fue la accesión 2855, la más dulce 176, la más fibrosa 1437 y la accesión 1384 sin ninguna fibra, la que presentó mejor sabor fue la accesión 176 y respecto al tiempo de cocción las más rápidas de cocinar con leña a fuego moderado …
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Desenvolvimento de suco misto de frutas e hortaliça para melhoria da qualidade nutricional e funcional
… nutricional do suco e a criação de um novo sabor. Este trabalho teve por objetivo o desenvolvimento de um suco misto contendo duas frutas e uma hortaliça. Existem muitas receitas caseiras de suco com hortaliças, porém, além da hortelã, não encontramos no comércio nacional, sucos prontos para …
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Efecto de diferentes niveles de Moringa oleifera en la alimentación de vacas lecheras criollas sobre el consumo, producción y composición de la leche
… como sus características organolépticas (color, sabor y olor). Se realizó análisis de varianza y comparaciones de medias con la Prueba de Tukey utilizando MINITAB, versión 12.0. Los resultados en el análisis de varianza (P<0,05) mostraron que el mayor consumo y la mayor producción de leche se …
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