Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"probiotiká"”.
-
Vývoj a charakterizace potravinových doplňků a nápojů s rostlinnou složkou a probiotiky
Predložená bakalárska práca sa zaoberá vývojom a charakterizáciou rastlinných nápojov s obsahom probiotických kultúr. Hlavným cieľom bolo identifikovať synergické vzťahy medzi vybranými bakteriálnymi kmeňmi a ovocnými substrátmi a následne navrhnúť optimálne metódy ich technologickej stabilizácie. …