Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 20 of 25 for “"paprika"”.
-
Fehér termésű paprika sótűrése
A talajok és az öntözővizek magas sótartalma az egész világon sok gondot okoz. Sajnos Magyarország sem kivétel, s ilyen vonatkozásban a zöldséghajtatás különösen nehéz helyzetben van. A hajtatólétesítmények helyhez kötöttek, s a nagy hagyományokkal rendelkező hajtatókörzetekben sok helyen több …
-
Növények és vírusok kapcsolatai a paprika (capsicum)-tombavírus patoszisztémákban
… kerülhetett a paprikára, de nem vált tartósan a paprika-tobamovírus patoszisztémák elemévé. A TMV fogékony Almapaprika és az ellenálló Florida VR2 fajták keresztezésével olyan hibridet állítottunk elő, amely alapját képezte a TMV rezisztens Evita paprikafajta nemesítésének. A Greygo paprika fajta …
-
Az étkezési paprika minőségváltozása a szedés utáni időszak alatt
… táplálkozásunkban fontos szerepet betöltő paprika (Capsicum annum) melegégövi eredete, speciális felépítése és magas víztartalma folytán igen érzékeny a szedést követően rosszul megválasztott tárolási körülményekre. A paprikabogyó tapintásra friss állapotát, feszességét gyorsan elveszti, …
-
Food supply chain management and contracting: improving conditions for small-scale paprika farmers in central Malawi
… in contract farming arrangements in the paprika supply chain in Central Malawi. A mixed methods approach was used to collect qualitative and quantitative data. A total of 428 household questionnaires were administered to contracted small-scale paprika farmers in two Malawian districts. …
-
Különböző paprikafajták C-vitamintartalma
A paprika az egyik leghíresebb növény világszerte, a zöldségek közül a paprikának a legmagasabb a C-vitamintartalma, ezért is esett a választásom a paprika termesztésére és vizsgálatára. A dolgozatomban három fajta paprikát vizsgáltam, aminek a termesztése során nem használtam hozzáadott …
-
The detection of economically motivated adulteration in the herb and spice industry
… in herbs andspices. In this study, sage, paprika, garlic and black pepper were prioritisedby industry experts in relation to their risk of adulteration as determined byherb and spice industry.</p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal">The carefully selected adulterants in this …
-
Development of fortified bakery products based on kokoro, a traditional Nigerian snack
… (ginger, fenugreek, turmeric, spirulina, and red paprika) and a final blend containing all the functional ingredients at 1% level each. The resultant kokoro snack samples produced were evaluated for proximate composition and sensory qualities. The results of proximate analysis showed a significant …
-
Application of Far Infrared Radiation and Ethanol Vapor as Alternative Treatment Methods for Reduction of Salmonella enterica Tennessee in Dried, Ground Spices
… times with a maximum reduction of 5 log CFU/g in paprika at 24s. EV reduced Salmonella Tennessee by 3 log CFU/g within 120s when applied to inoculated paprika and black pepper without detrimentally affecting spice quality. However, the samples receiving FIR treatments suffered reductions in …
-
A növények általános védekezési rendszerének biokémiai és genetikai vizsgálata
A paprika több kórokozó fajjal szembeni rezisztencia nemesítését célzó munka igen gazdag, genetikailag és kórtanilag jól jellemzett növényanyagán végeztem a növényi betegségellenállóság egészét alkotó, általános és specifikus védekezési reakció biokémiai, kórélettani és genetikai vizsgálatát. …
-
Isolierung und Charakterisierung der gamma-Tocopherolmeth yltransferase
… In Algen und in der Fruchtschale von Paprika werden relativ hohe Tocopherolmengen gefunden. Photoautotroph ohne Kohlenstoffquelle gewachsene Algenzellen von Chlorella und Chlamydomonas erreichen alpha-Tocopherol in Konzentration von über 50 bzw. 200 µg pro g Trockengewicht. In der …
-
Colour changes in nano-filled and micro-hybrid composite resins on exposure to spices.
… discs or mylar strips upon exposure to turmeric, paprika and tamarind. Materials and methods: Twenty cylindrical specimens were fabricated from two commercially available composite resins; Filtek Supreme XT™ (3M ESPE, St Paul, MN) and Gradia Direct X™(GC AMERICA). The top surfaces of the specimen …
-
Zöldségpalánták nevelésére alkalmas földkeverékek legfontosabb fizikai tulajdonságai
… káposzta), illetve érzékenyebb (uborka, paprika, és saláta) zöldségfaj tálcás palántanevelési technológiáját alkalmaztam. A kísérleteket 4 évig, a Budapesti Corvinus Egyetem Kísérleti Üzemében végeztem, a fajok hőigényének megfelelően fűtött és fűtetlen termesztőlétesítményekben. …
-
Influencia de la raza y de la alimentación sobre el contenido y características de la grasa intramuscular del lomo de cerdo ibérico: efecto sobre parámetros determinantes de la calidad
… (dry-cured loins processed without garlic and paprika) were investigated. The use of concentrates high in oleic acid and supplemented with 250 ppm of á-tocopherol improves the oxidation stability and fatty acid profile comparing to mixed concentrates. Moreover, the significance of the IMF …
-
Untersuchungen zum Einsatz von nichtthermischen Zellmembranpermeabilisierungsmethoden zur Beeinflussung des Massentransports in pflanzlichen Lebensmitteln
… Pflaumen, Mango, Rote Beete, Spargel, rote Paprika) wurde untersucht und mit konventionellen thermischen bzw. enzymatischen Permeabilisierungsmethoden verglichen. Zusätzlich wurde der Effekt der nichtthermischen Verfahren auf die anschließenden Verarbeitungsprozesse (Entsaftung, Extraktion, …
-
Dry mixing of spice powders - investigation of effect of powder properties on mixture quality of binary powder mixtures
… mixer. Different types of food powders such as paprika, oregano, black pepper, onion powder and salt were used for the studies. A novel method based on a digital colour imaging system (DCI) was developed to measure the mixture quality (MQ) of binary food powder mixtures. The salt conductivity …
-
The impact of the CLUSA credit programme on its members in chief Moono's area of Mumbwa District
… women grew cash crops such as soya beans, paprika and sunflower, which were traditionally a male domain. Among the crops that the farmers grew before joining the programme such as maize and sunflower, there was a substantial increase in production and consequently resulting in reduction in …
-
The impact of the CLUSA credit programme on its members in chief Moono's area of Mumbwa District
… women grew cash crops such as soya beans, paprika and sunflower, which were traditionally a male domain. Among the crops that the farmers grew before joining the programme such as maize and sunflower, there was a substantial increase in production and consequently resulting in reduction in …
Page 1 of 2