Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"mléko"”.
-
Nutriční složení různých druhů mléka
Cílem této bakalářské práce bylo porovnání vybraných metod úpravy mléka pro prvkovou analýzu technikou ICP-OES. Pro validaci metody byl použit certifikovaný referenční materiál ERM®-BD150, který byl upravován pomocí mineralizace, přídavku činidel a pomocí disperze. Nejvyšší výtěžnost vápníku při …
-
Stanovení laktosy v mléčných výrobcích
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením obsahu laktózy v mléčných výrobcích pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) s detekcí rozptýleného světla po odpaření (ELSD). Cílem práce bylo ověřit, zda je touto metodou možné spolehlivě kvantifikovat obsah laktózy v reálných mléčných …