Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"laktóza"”.
-
Stanovení laktosy v mléčných výrobcích
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením obsahu laktózy v mléčných výrobcích pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) s detekcí rozptýleného světla po odpaření (ELSD). Cílem práce bylo ověřit, zda je touto metodou možné spolehlivě kvantifikovat obsah laktózy v reálných mléčných …