Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"gasztronómia"”.
-
A francia borkultúra jelenléte a magyar gasztronómiában
A dolgozat a francia bor kialakulását mutatja be, illetve a magyar gasztronómiában megfigyelhető szerepét.
-
Hagyomány és evolúció, Nyírségi ízek a XXI. században
Dolgozatomban a Nyírség hagyományos ételeinek továbbélési lehetőségét vizsgáltam. Kiindulási pont a tájra jellemző földrajzi adottságok, a kialakult étkezési szokások ismertetése. Interjúk során a hagyományos ételek, a térség jelenlegi marketing rendszere, a pálinkafogyasztás tradíciói kerültek …