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Results
Showing 1 to 14 of 14 for “"composti bioattivi"”.
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Studio di composti bioattivi in Silybum marianum L. e caratterizzazione dei geni coinvolti nella biosintesi dei terpeni
… frutti (acheni) della silimarina, una mistura di composti con proprietà farmaceutiche. Altri composti bioattivi presenti in questa pianta sono i terpene. Nonostante l’importante ruolo dei terpeni nelle Asteraceae, pochi articoli riguardanti il contenuto terpenico nei tessuti del cardo mariano …
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Exploitation of agricultural and food wastes: from the recovery of bioactive compounds for nutraceutical applications to the production of innovative materials [Valorizzazione di scarti agricoli ed alimentari: dal recupero di composti bioattivi per applicazioni nutraceutiche alla produzione di materiali innovativi]
… sono stati impiegati come fonti di preziosi composti bioattivi. In particolare, la metodologia della Superficie di Risposta (RSM) accoppiata a modelli di progettazione Box-Behnken (BBD) sono stati utilizzati per ottimizzare protocolli di estrazione assistita da microonde (MAE) interamente …
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Liquid nitrogen as a suitable alternative to pistachios peeling process [Azoto liquido come alternativa sostenibile per il processo di pelatura del pistacchio]
… di acidi grassi insaturi, proteine, minerali e composti bioattivi, risulta particolarmente sensibile alla gestione post-raccolta e ai trattamenti tecnologici. I metodi convenzionali di pelatura, come il blanching, possono causare deterioramento ossidativo, perdita di composti termolabili e un …
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Purification and characterization of bioactive peptides from bovine colostrum and evaluation of their role in tissue repair and regeneration [Purificazione e caratterizzazione di peptidi bioattivi dal colostro bovino e valutazione del loro ruolo nella riparazione e rigenerazione dei tessuti]
… delle mucche dopo la nascita ed è ricco di vari composti bioattivi che forniscono numerosi benefici per la salute degli esseri umani. Negli ultimi anni, il colostro bovino ha guadagnato popolarità come integratore alimentare, con numerosi studi clinici e preclinici che ne dimostrano i presunti …
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Exploitation of morphometric, biochemical and genetic traits of traditional vegetable for providing novel foods [Valutazione dei tratti morfometrici, biochimici e genetici di ortive tradizionali per la produzione di novel foods]
… per prodotti pronti al consumo e ricchi di composti bioattivi benefici per la salute umana. L’obiettivo principale delle attività svolte è stato quello di ottimizzare i sistemi di coltivazione delle piante da orto, selezionando genotipi resilienti agli stress abiotici, come siccità e …
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Regolazione Genetica della Maturazione in Frutti di Agrumi
… la degradazione degli acidi e la biosintesi di composti bioattivi come la vitamina C. I pigmenti come i carotenoidi e gli antociani giocano un ruolo fondamentale nel definire le proprietà nutrizionali e salutistiche degli agrumi. Al fine di ottenere nuove informazioni a proposito dei sistemi di …
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In SilIco-study for the evaluation of oNcoprotectivE activity by analisis by highly puRified alGal phycocYanin miRNAs regulation [In SilIco-studio per la valutazione dell'attività oncoprotettiva mediante analisi della regolazione dei miRNA di ficocianina algale altamente purificata]
… crescita in biomassa e l’elevato contenuto di composti bioattivi ad alto valore aggiunto. L’obiettivo di questa tesi è dimostrare la fattibilità di un modello di bioraffineria in cui Spirulina platensis possa agire come piattaforma biotecnologica ecocompatibile per la cattura della CO2 …
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Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la produzione di nuovi alimenti e ingredienti funzionali
… Infatti, nonostante l'elevata concentrazione di composti fenolici presenti nell’oliva, solo il 2% della concentrazione iniziale si recupera nell'olio extravergine di oliva, mentre la frazione rimanente si concentra principalmente nei sottoprodotti, sia liquidi sia solidi. I fenoli sono noti per …
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Studio degli effetti benefici dei functional foods Lycium barbarum e Brassica oleracea su modelli cellulari ed approcci in vivo
… i sistemi di difesa dell’organismo attraverso composti bioattivi presenti negli alimenti naturali, scoprendo e valorizzando la componente funzionale di alimenti che normalmente fanno parte della nostra dieta. Lo studio di tali attività, in questo lavoro, è stato suddiviso in due linee di …
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BLUEBERRY POLYPHENOLS AND THEIR EFFECT ON BIOMARKERS OF CARDIOMETABOLIC HEALTH: IN VITRO AND IN VIVO STUDIES
… hanno evidenziato l'impatto protettivo dei composti bioattivi presenti negli alimenti di origine vegetale, come i polifenoli. I mirtilli (Vaccinium spp.) sono particolarmente ricchi di vitamine, minerali, fibre e polifenoli inclusi antociani, acidi fenolici, proantocianidine, flavan-3-oli e …
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Towards a "zero Km" diet for ruminant feeding [Verso una dieta a "km zero" per l'alimentazione dei ruminanti]
… fibrosi che sono anche una fonte di composti bioattivi, come i tannini, e hanno un notevole contenuto lipidico, composto in gran parte da acidi grassi (AG) insaturi. Questa tesi mira a valutare la più promettente bucce di frutta secca prodotta nella regione mediterranea in un …
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Influence of processing design on the accessibility of phenolics in blueberry (vaccinium corymbosum L.) pureés: the effect of hydration and microstructural properties
… costituiscono una importante fonte naturale di composti fenolici e puree congelate preparate da queste bacche possono essere considerate prodotti versatili a elevato valore aggiunto, ottenuti senza che ci siano perdite dovute a scarti di lavorazione e, quindi, potenzialmente ricchi di tutti i …
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Composti di coordinazione in grado di rispondere ad opportuni stimoli da impiegare come piattaforme per il rilascio di farmaci
… sono in grado di trasportare efficacemente composti bioattivi grazie alle loro peculiari caratteristiche (flessibilità, diversa composizione e proprietà, facile funzionalizzazione, capacità di rispondere a stimoli specifici) e alla presenza di più gruppi funzionali che garantiscono il …
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Progettazione e studi preformulativi di formulazioni nanotecnologiche per la somministrazione intranasale di composti neuroattivi
… polimeriche (NPs) per la veicolazione IN di composti neuroattivi al cervello (sito target). I polimeri utilizzati sono stati selezionati per garantire il rilascio sostenuto dei composti neuroattivi sia a livello della mucosa nasale (via naso-sangue-cervello) sia a livello del liquido …