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Showing 1 to 1 of 1 for “"arginine derivatization"”.
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Argininderivatisierung und 1,2-Dicarbonylverbindungen in Lebensmitteln
Reaktion von Arginin mit Abbauprodukten 1,4-verknüpfter Disaccharide Im Verlauf der Reaktion von Arginin mit Abbauprodukten 1,4-glycosidisch verknüpfter Disaccharide entsteht ein Hauptderivatisierungsprodukt des Arginins, welches aus Inkubationsansätzen von Lactose mit …