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Showing 1 to 20 of 142 for “"antioxidantes"”.
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Valoración de las propiedades antioxidantes de vinos regionales
… el presente trabajo se evaluaron las propiedades antioxidantes de vinos regionales utilizando métodos in vitro (TEAC y FRAP) e in vivo (S. cerevisiae) con el fin de resaltar su valor nutricional y sus propiedades beneficiosas para el organismo. Para ello se analizaron vinos tintos de cinco …
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Influência do hipotireoidismo no dano oxidativo e nas defesas antioxidantes
… (dosagem das carbonilas). Medidas de defesas antioxidantes enzimáticas (atividade e concentração das enzimas catalase, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e glutationa–S–transferase) e não enzimáticas (através da medida da capacidade antioxidante total -TRAP) também foram realizadas. …
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Uso de extractos de romero y otras fuentes vegetales como antioxidantes tecnológicos en aceites alimentarios. Estudio comparativo de eficacia frente a antioxidantes sintéticos. Relación estructura-actividad.
… prolongar así su vida útil, se emplean aditivos antioxidantes. Algunos de los más usados en la industria alimentaria son los fenoles hidroxitolueno butilado (E-321), hidroxianisol butilado (E-320) y terc -butilhidroquinona (E-319), y el ácido ascórbico o su forma esterificada con el ácido …
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Antioxidantes dietéticos como una estrategia de micronutrición terapéutica de la infertilidad masculina
… son más los estudios que parecen apostar por los antioxidantes dietéticos (AOXID) como una estrategia de micronutrición terapéutica de la IFM. OBJETIVOS: Analizar los efectos de los AOXID en los PACASE y ciertos biomarcadores de estrés oxidativo seminal (BEOS), así como la dosis, la frecuencia de …
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Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes
… Con objeto de combinar las propiedades antioxidantes del fragmento de catecol del hidroxitirosol con las que presentan los compuestos organoselénicos, hemos preparado selenoureas O-protegidas y no protegidas derivadas de la dopamina. Para las protegidas se partió de un derivado comercial …
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Desenvolvimento de filmes ativos antioxidantes e biodegradáveis contendo extrato de casca de jabuticaba
… é rica em antocianinas com propriedades antioxidantes, sendo as cascas frequentemente descartadas como resíduos. A valorização desses subprodutos, que assim como a polpa, são ricos em compostos antioxidantes, pode contribuir para a criação de embalagens ativas que prolongam a vida útil …
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Mejora de las Defensas Antioxidantes en Atletas Varones de Alto Rendimiento con Retraso Mental
… de radicales libres y los mecanismos de defensa antioxidantes del organismo, provocando diferentes daños moleculares, evidentes a través de diferentes marcadores biológicos de daño molecular sobre los lípidos, proteínas y ADN. El objetivo de este estudio es analizar de forma crítica los recientes …
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Perfil socioeconômico, nutricional e de antioxidantes de jovens fumantes, do município de Viçosa-MG
… o perfil socieconômico, nutricional e de antioxidantes de indivíduos jovens fumantes e não fumantes de Viçosa-MG, conduziu-se um estudo transversal controlado. Foram selecionados indivíduos fumantes e não fumantes de instituições de ensino da cidade de Viçosa-MG. Considerou-se como fumante …
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Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón
… tuvo como objetivo estudiar las propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas: Rhodymenia corallina, Gracilaria chilensis, Ulva lactuca, Durvillaea antarctica (Cochayuyo) y Phorphyra columbina (Luche rojo), y evaluar su efecto protector en pasta de salmón tratada …
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Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de la alcachofa de IV Gama.
Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa IV Gama.
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Estudio del efecto de una bebida de reposición con antioxidantes polifenólicos sobre el estrés oxidativo en deportistas
… tópico, así como en los efectos de las terapias antioxidantes. Dado que el daño oxidativo es un hecho real en el ejercicio o durante una actividad extenuante, especialmente en individuos no entrenados, los efectos de la suplementación antioxidantes y el rendimiento es controvertida, y …
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Efectos de la suplementación con antioxidantes en el daño muscular y estrés oxidativo en carreras de media distancia
… y el rendimiento. En respuesta, los suplementos antioxidantes y antiinflamatorios son objeto de numerosos estudios, ya que podrían prevenir y mitigar el daño muscular y los síntomas como la pérdida de fuerza y el dolor muscular de aparición tardía (DOMS). Objetivo: Determinar los efectos del daño …
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Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes dos extratos aquosos das folhas de Turnera subulata Sm. E Anacardium occidentale L.
Plant extracts are widely applied in popular medicine, mainly in the Northeastern Brazil. The leaf extracts of Turnera subulata and Anacardium occidentale, for example, are applied as an alternative in the treatment of lots diseases such diabetes, hypertension, chronic pain, cancer and …
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Constituintes químicos da madeira-de-lei Myracrodruon urundeuva com propriedades antioxidantes e ação contra Fungos, Bactérias e Insetos
Sabe-se que algumas árvores, como a aroeira-do-sertão, Myracrodruon urundeuva, apresentam madeira que não é atacada por agentes biodeterioradores. O conhecimento da resistência natural da madeira é importante na recomendação de sua utilização, para evitar gastos com a reposição de peças …
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Obtenção e caracterização de biscoitos sem glúten e sem lactose com farinha de batata-doce e antioxidantes naturais
… de uva para o incremento das propriedades antioxidantes. Para a elaboração dos biscoitos foram desenvolvidas três formulações: 1) a formulação Controle; 2) a formulação A, com substituição de 25% da quantidade de farinha de batata-doce relativa ao controle por farinha de semente de uva; e …
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Análises de viabilidade e interesse na produção de ácido glicólico e compostos antioxidantes a partir da casca da banana
… a partir de processos de fermentação e compostos antioxidantes pelo extração utilizando como matéria-prima a casca da banana este presente trabalho realiza um estudo para determinar o interesse de pesquisa e industrial, a viabilidade econômica e o futuro possível das pesquisas relacionadas ao …
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Desarrollo de nuevos transformados cárnicos cocidos a partir de carne, hígado y grasa de cerdo Ibérico con antioxidantes naturales
… podría ser una interesante opción al uso de antioxidantes sintéticos, los cuales se han asociado, en ciertas ocasiones, al desarrollo de enfermedades y que provocan rechazo por parte del consumidor. El estudio comparativo de la efectividad de ciertos antioxidantes naturales (aceites de salvia …
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