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Results
Showing 1 to 8 of 8 for “"alimentos frescos"”.
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Revalorización de productos derivados de la industria alimentaria: tratamiento de aguas contaminadas y preservación de alimentos frescos
Como ya adelantan los títulos de estos trabajos, el trabajo llevado a cabo se centra en el reaprovechamiento de subproductos agroalimentarios y compuestos naturales como soluciones sostenibles frente a dos retos relevantes: la descontaminación de aguas residuales industriales y la mejora de la …
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Estudio de la actitud del consumidor de la Región de Murcia frente a los nuevos alimentos y los alimentos genéticamente modificados
… han condicionado la aparición de Nuevos Alimentos en los mercados. En la presente investigación hemos estudiado los factores que más influyen en el consumidor a la hora de comprar un alimento, cuales son los grupos de alimentos más consumidos, destacando los alimentos frescos seguidos de …
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La agricultura familiar como potencial proveedora de alimentos del programa de alimentación escolar en la subregión de occidente del departamento de Antioquia
… a nivel local y regional en el mercadeo de alimentos de la canasta básica (frutas y verduras), donde las compras públicas de alimentos se vislumbra como una potencial oportunidad, que presenta beneficios en dos vías: dinamización de las economías locales y, el aseguramiento del acceso a …
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Desenvolvimento de filmes ativos antioxidantes e biodegradáveis contendo extrato de casca de jabuticaba
… embalagens ativas que prolongam a vida útil dos alimentos. O uso de materiais biodegradáveis em embalagens de alimentos tem ganhado destaque devido à crescente preocupação ambiental. Este trabalho teve como objetivo desenvolver filmes ativos biodegradáveis a base de Alcool Polivinilico (PVOH) …
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Avaliação do desperdício alimentar em famílias residentes em Portugal
… ocorre em todas as fases do ciclo de vida dos alimentos, desde a colheita, processamento e produção, no comércio, transporte e finalmente no consumo. Muitos dos alimentos que são descartados no lixo poderiam ser consumidos sem restrições. Com o intuito de analisar as atitudes e comportamentos …
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From food waste to resources: the impact of a socio-environmental project on the community
A insegurança alimentar e o desperdício de alimentos são abordados pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da atual Agenda 2030, desenvolvidos pelos países membros das Nações Unidas (ONU). Cada um dos estados-membros da ONU promoveu planos, programas, estratégias e / ou legislações …
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Visão de estudantes do ensino fundamental sobre nutrição, higiene dos alimentos e consumo de produtos lácteos
… melhor comer pequenas quantidades de diferentes alimentos que muito de um só tipo (97,5%), que Para estar saudável é necessário comer menos gordura (97,5%), que leite é bom para deixar os ossos fortes (97,0%) e, ainda, que doces, sorvetes e chocolates são gostosos, mas não devem ser consumidos …
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Study of non-thermal technologies to preserve the quality of fresh foods
… esta tecnología también se ha aplicado en otros alimentos para comparar su efecto. La tecnología HPCD se ha comparado con la termosonicación, el plasma frío o las altas presiones hidrostáticas. También se ha estudiado el efecto de estos tratamientos en propiedades de calidad del alimento y su …