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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Ziegenmilch"”.
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Mikrobiologische Qualität und chemische Zusammensetzung von Ziegen-Rohmilch und -Molke
… jedoch im Anwachsen begriffen. Sowohl bei Ziegenmilch als auch bei Ziegenmolke handelt es sich um ernährungs-physiologisch wertvolle Produkte, die allerdings einer saisonalen Variabilität unterliegen. Ein stärkerer Einsatz von Ziegenmolke als Lebensmittel wäre wegen der aus …