Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Vino de Jerez"”.
-
Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez
Los vinos y Brandies de la zona de Jerez, gozan de una etapa de envejecimiento en barricas de roble, siguiendo el tradicional sistema de Solera y Criaderas que se traduce en importantes cambios en las características organolépticas del producto de partida. Es durante la etapa de envejecimiento …
-
El consumidor de vino en la provincia de Cádiz. Una aproximación para el análisis actitudinal, emocional y de la frecuencia de consumo
El estudio del consumidor es un campo interdisciplinar que comprende los hábitos de consumidores y las tendencias del consumo. En la investigación, el estudio del vino se ha llevado a cabo desde la perspectiva del marketing y el análisis de las propiedades sensoriales y organolépticas. Aunque en …