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Results
Showing 1 to 11 of 11 for “"Vinho"”.
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A importância da Internet na divulgação do vinho verde
O vinho verde é um vinho ímpar no mundo. Isso deve-se sobretudo às suas características próprias, influenciadas quer pelo clima, quer pelo relevo da região demarcada. A sub-região do Lima é a subregião a ser investigada. A investigação patenteada, tem como intuito compreender como os produtores da …
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Potencialidades do modo de produção biológico : estudo exploratório para as culturas de vinho e de azeite em Portugal e de vinho na Alemanha
… e alemães. Considerou-se a cultura do vinho, pela reconhecida relevância em ambos os países. Uma vez que, em muitas explorações portuguesas coexistem as culturas vitivinícola e oleícola, incluiram-se, nesta abordagem, também, as opiniões dos produtores de azeite. Os resultados mostram …
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Avaliação do impacto da iniciativa : Reguengos de Monsaraz, Cidade Europeia do Vinho 2015
… está desde sempre ligada à história dos seus vinhos e vinhas, sendo a vitivinicultura uma das principais atividades económicas do Município de Reguengos de Monsaraz. A vinha e o vinho são parte do ADN de quem em terras alentejanas nasce e é criado, esta cultura e este nobre produto, são parte …
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Estudo exploratório sobre a perceção e conceptualização do vinho do Porto por consumidores portugueses
O vinho do Porto é um dos raros produtos que conseguiu manter-se competitivo nos mercados globais por mais de três séculos, sendo considerado um dos três grandes vinhos do mundo, ao lado de Bordéus e Champanhe. Esta longevidade e prestígio resultam de uma história de sucesso no comércio …
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Avaliação do efeito do consumo do vinho tinto Cabernet sauvignon na hipercolesterolemia, na hepatoxicidade e no desenvolvimento de placas ateroscleróticas em coelhos de raça nova Zelândia
… ajudar a reduzir o consumo da sinvastatina. O vinho tinto, conhecido por ser uma fonte rica em compostos bioativos, parece ser uma boa alternativa. Segundo o Paradoxo Francês, o consumo de vinho tinto ajuda na redução do risco de doenças cardiovasculares. Nesse sentido, o objetivo do trabalho …
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Identificação de leveduras dentro do complexo Saccharomyces sensu stricto por PCR-fingerpriting
… Linhagens tipo, linhagens comerciais de vinho e leveduras isoladas de vinho artesanal foram submetidas à análise de PCR - fingerprinting usando oligonucleotídeos únicos (SPAR) e análise de restrição de genes ribossomais e estruturais. Todas as seis espécies reconhecidas do complexo …
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Enoturismo, empreendedorismo e desenvolvimento regional : um estudo aplicado à região do Oeste
… nacional fruto da sua tradição como produtor de vinho, tem ganho grande destaque nos últimos anos, tem como objetivo a promoção do desenvolvimento regional numa perspetiva económica, social, cultural e ambiental Pretende-se com este estudo compreender o fenómeno da inovação associado à oferta …
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Análise de um destilador de álcool em regime contínuo
… hidroalcoólica com 15 % álcool para simular o vinho de cana-de-açúcar. Outra solução com 50 % de álcool foi usada para simular o retificado de um destilado de cana-de- açúcar ou os resíduos da cachaça (cabeça e cauda da destilação). Se utilizada pelo tradicional produtor brasileiro de cachaça, …
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Desenvolvimento e análise de biscoito sem glúten com farinha de inhame enriquecido com farinha de semente de uva
… incluindo os coprodutos do processamento do vinho, especialmente as sementes de uva. Portanto, este trabalho teve como objetivo a avaliação de biscoitos elaborados com farinha de inhame e enriquecidos com farinha de semente de uva. Para a obtenção da farinha de inhame, os tubérculos passaram …
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eLearning na formação técnica do profissional de vinhos (sommelier/escanção): protótipo de curso baseado num jogo aberto
… para a Formação Técnica do Profissional de Vinhos – o Escanção faz-se o enquadramento teórico que integra a problemática no contexto da formação a distância e da formação profissional fundamenta da formação a propor. O capítulo 2 descreve a metodologia do estudo, apresenta os aspetos …
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Desenho e análise da cadeia produtiva dos vinhos da serra gaúcha
… analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi …