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Results
Showing 1 to 20 of 36 for “"Verduras"”.
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Alimentos reales: consumo de verduras y frutas frescas en el Partido de General Pueyrredon
… reales, particularmente, el grupo conformado por verduras y frutas (VyF) frescas, tanto cultivadas de manera convencional como producidas con bajo impacto ambiental, de residentes urbanos del Partido de General Pueyrredon (PGP). A tal fin, se analizan cuantitativamente datos provenientes de una …
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Consumo de verduras frescas por parte de los jóvenes de la Ciudad de Mar del Plata
En esta tesina, se analiza el consumo de verduras por parte de los jóvenes -entre 15 y 29 años- de la Ciudad de Mar del Plata. Para ello, se utilizaron datos provenientes de una encuesta sobre alimentación y hábitos saludables relevada durante el año 2014 -sólo se consideraron las repuestas de los …
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de jugo bebible de frutas y verduras
… productora de jugo bebible a base de frutas de verduras. El producto se distribuirá en cajas de 6 botellas plásticas de 500 ml cada una. Nuestro mercado meta está orientado a un público dentro de los niveles socioeconómicos A y B, enfocados en personas desde los 18 a 55 años que lleguen un …
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Aceptación de un sello de calidad para verduras frescas por parte de los consumidores del Partido de General Pueyrredon
… de calidad, garantizar al consumidor de frutas y verduras frescas el bajo impacto ambiental de dichas producciones. En la presente tesis, se analizan distintos aspectos de las verduras frescas que los consumidores tienen en cuenta al momento de aceptar un sello de calidad que asegure que las …
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Ensayo clínico aleatorizado para determinar la eficacia de un nutraceútico a base de frutas, bayas y verduras frente a la peroxidación lipídica.
… especialmente a través del consumo de frutas y verduras por su alto contenido en compuestos bioactivos, donde destacan los polifenoles. Sin embargo, la población no alcanza las recomendaciones diarias de frutas y verduras recomendadas por las autoridades sanitarias. En cuanto a los polifenoles, …
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Plan de negocios para organizar y mantener un agro mercado y la comercialización de flores, frutas y verduras producidas por los habitantes de las comunidades Ojo de Agua y Centenario del municipio de Chalchuapa, departamento de Santa Ana
… de Santa Ana; sus productos son frutas, flores y verduras que al ser comercializadas generan los ingresos de las familias. El principal objetivo radica en encontrar una forma viable y sostenible para que estas familias mejoren su calidad de vida a través del incremento de sus ingresos. Para dar un …
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Caso de estudio: análisis y diagnóstico de una empresa del sector agroindustrial peruano, propuesta de un plan estratégico
… es una empresa peruana agroexportadorade frutas, verduras y mariscos frescos. Cuenta con una cartera de productos amplia que incluyen: arándanos, aguacates, mandarinas, uvas, mangos y camarones de alta calidad los cualesson ofrecidos a todas las familias del mundo a través de su canal más …
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Validación física y biológica de tratamientos térmicos aplicados en un reactor prototipo para la industria alimentaria
… de vesículas de mandarina y sopa de verduras. Se obtuvo un valor de D105ºC = 0,63 min y un z = 10,8 ºC en zumo de mandarina para A. acidoterrestris, mostrando curvas de supervivencia lineales, sin hombros ni colas. Para B. sporothermodurans se obtuvieron curvas de supervivencia con …
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Caso de estudio: análisis y diagnóstico de una empresa del sector agroindustrial peruano, propuesta de un plan estratégico
… resaltando entre ellas las unidades de frutas y verduras. El estudio del caso empieza explicando el modelo de negocio, las principales actividades de la empresa, así como su ventaja competitiva que ha permitido que la empresa sea líder durante los últimos años. Posteriormente se continuará con el …
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Evaluación del potencial energético del biogás a partir de biorresiduos generados en comercializadoras de alimentos
… y validación experta. Se identificaron frutas, verduras, hortalizas y cítricos como residuos clave, con composición de sólidos volátiles entre 78 – 89% y humedad superior al 80%. Se definió que las condiciones mesofílicas (35 – 40 °C), pH neutro (6.8 –7.4) y pretratamientos físicos, químicos y …
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Disposición a pagar por atributos diferenciales en productos de repostería artesanal
… habitualmente tienen un alto consumo de frutas y verduras. Se encontró además que la probabilidad de estar dispuestos a pagar por productos de repostería artesanal libres de gluten, no es mayor entre consumidores celíacos (o con familiares celíacos).
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Plan de negocios: Katuyki
… de comercialización y distribución de verduras frescas al por mayor de calidad para los restaurantes de la zona 6 de Lima Metropolitana conformado por los distritos de Jesús María, Pueblo Libre, San Miguel, Lince y Magdalena, brindando puntualidad en la entrega de los pedidos y una …
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Promoción de estilo de vida saludables en estudiantes en enfermería de la Universidad de El Salvador.
… completa al día y el 60,5 % no consume frutas ni verduras diariamente. Además, el 73,7 % de la muestra es sedentaria. El uso intensivo de dispositivos móviles (85 % supera las dos horas diarias) impacta negativamente en la calidad del descanso. Conclusiones: Se desarrolló una estrategia educativa …
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La agricultura familiar como potencial proveedora de alimentos del programa de alimentación escolar en la subregión de occidente del departamento de Antioquia
… de alimentos de la canasta básica (frutas y verduras), donde las compras públicas de alimentos se vislumbra como una potencial oportunidad, que presenta beneficios en dos vías: dinamización de las economías locales y, el aseguramiento del acceso a alimentos frescos y de calidad para la …
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Diagnostico situacional de cisticercosis porcina en el rastro municipal de Masaya, Nicaragua en el periodo Enero a Julio 2009
… cisticercosis se adquiere al ingerir alimentos (verduras principalmente) o agua contaminada con materias fecales conteniendo huevecillos de Taenia solium, o por autoinfestación cuando la persona con teniasis no tiene hábitos de higiene adecuados. Con este estudio se propuso determinar el …
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Efectos agudos y crónicos de la ingesta de 2SHesperidina sobre marcadores de rendimiento, metabólicos, bioquímicos y de composición corporal en ciclistas amateur.
… provienen principalmente de extractos de fruta y verduras, donde las moléculas predominantes son los polifenoles. Estas moléculas han mostrado diversos efectos, desde una capacidad antioxidante e inflamatoria, reguladora del metabolismo de los lípidos y glucosa, anticáncer, anti COVID-19, hasta la …
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Avaliação de felinos domésticos como fator de risco a infecção por toxoplasma gondii em Salvador, Bahia, Brasil
… verificados os seguintes hábitos: consumo de verduras cruas sem lavar (p=0,002), consumo de frutas sem lavar (p=0,003), e preparo de alimento com água não tratada (p=0,009), bem como ofertar outro alimento que não ração comercial ao gato de estimação (p=0,001). Como conclusão, podemos afirmar …
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Mejora de la gestión logística en la cadena de suministro de contenedores refrigerados en Maersk Perú
… paso de los años, las exportaciones de frutas y verduras frescas, productos básicos y productos congelados han aumentado y seguirán esta tendencia de manera constante en todas las regiones. Debido a la presente coyuntura, este trabajo de suficiencia profesional busca la implementación de una …
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Plan de negocio para una cadena de restaurantes rodantes de comida al paso en Chile
… un menú de papas fritas, acompañadas con carnes, verduras y salsas aderezos. Este producto será elaborado y vendido en eventos masivos a través de vehículos adaptados como cocinas satélites, con un precio de lista promedio de $3.800. Además, se definió generar una imagen de marca juvenil y …
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Efecto de un suplemento de polifenoles y cafeína sobre la composición corporal, la calidad de vida, sueño y estado del ánimo en adultos con sobrepeso y obesidad.
… se encuentran de forma abundante en las frutas y verduras. Existen muchos suplementos en el mercado pero son pocos los aprobados por la EFSA y que tengan ensayos clínicos significativos realizados en personas. Por todo esto, el objetivo de la presente tesis doctoral fue analizar el efecto de un …
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