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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Valorização agroindustrial"”.
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Enzymes for the degradation of mycotoxins
… degradação enzimática de micotoxinas aliadas à valorização de subprodutos. Inicialmente, foram estudadas várias lipases para a degradação da OTA e da sua forma desclorada, a ocratoxina B (OTB). A lipase pancreática porcina (PPL) e a lipase proveniente de Aspergillus niger (ANL) mostraram …