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Showing 1 to 1 of 1 for “"Urucum – Processo produtivo"”.
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Qualidade de coloríficos de urucum produzidos e comercializados no Estado da Paraíba
No Brasil, a cultura do urucum (Bixa Orellana L.) e sua produção são destinadas à comercialização dos grãos moídos para a produção de coloríficos e dos corantes naturais. O colorífico é um condimento amplamente utilizado na culinária brasileira. Apesar dos coloríficos de urucum apresentar um …