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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Testkeime"”.
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Ultraschall-kombinierte Prozessführung bei der Pasteurisierung und Sterilisierung flüssiger Lebensmittel
… erzielten Ergebnisse wurden für die ausgewählten Testkeime E. coli K12 DH 5 alpha, L. acidophilus und B. stearothermophilus die für die Inaktivierung notwendigen Prozessabhängigkeiten ermittelt. Die Daten wurden formalkinetisch ausgewertet. Als die bestimmenden Hauptfaktoren wurde der Einfluss der …