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Showing 1 to 1 of 1 for “"Territorio Ancestral Imbabura-Carchi"”.
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La huella del pasado colonial en la alimentación actual de los afroecuatorianos del Territorio Ancestral Imbabura-Carchi (2007-2017)
… alimentación actual de los afroecuatorianos del Territorio Ancestral Imbabura- Carchi (2007-2017)” mediante una contextualización general de la esclavitud durante la época colonial y la investigación específica sobre los alimentos nativos y los que llegaron con la colonización del Nuevo Mundo, la …