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Results
Showing 1 to 20 of 34 for “"Tempranillo"”.
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Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo
… de vinificación de vinos tintos de variedad Tempranillo. La alternativa que se propone para aumentar la extracción de la materia colorante de los hollejos es el empleo de enzimas de maceración comerciales, y para incrementar la estabilidad de la materia extraída, el enriquecimiento del medio …
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Aplicación foliar en el viñedo de un extracto del alga Ascophyllum nodosum como herramienta para mejorar la composición nitrogenada, fenólica y aromática de la uva y del vino de las variedades Tempranillo y Tempranillo Blanco
… certain phenolic compounds. On the other hand, Tempranillo Blanco grapevine variety originated spontaneously from a natural mutation of a Tempranillo grapevine, which was discovered in 1988. Its cultivation has recently been authorized by the D.O.Ca. Rioja. Currently, the oenological …
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Análisis de limbo y pecíolo para el diagnóstico nutricional de la vid (Vitis vinifera L.), cv. Tempranillo
… el estado nutricional en Vitis vinifera L. cv. `Tempranillo¿, en las condiciones edafoclimáticas de La Rioja, así como el tiempo de vigencia de unas referencias propuestas para los momentos de floración y envero. En este sentido, unas referencias dadas para cualquier momento del envero, tanto …
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Caracterización química y sensorial de vinos Tempranillo envejecidos en barricas de roble Quercus alba de diferentes orígenes geográficos
… vinos tintos de la variedad (Vitis vinifera L.) Tempranillo envejecidos en dichas barricas durante diferentes tiempos. Según los resultados de esta tesis, el origen geográfico de las distintas barricas dio lugar a vinos con una composición química y un perfil sensorial muy diferente, afectando en …
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Densidad de plantación y riego : aspectos ecofisiológicos, agronómicos y calidad de la uva en cv. Tempranillo (Vitis vinifera L.)
… fisiológica y productiva de la variedad Tempranillo a la variación de la densidad de plantación en función del régimen hídrico. El ensayo se ha realizado en la finca Zamadueñas, pertenecientes al S.I.T.A., en Valladolid, durante los años 1998, 1999 y 2000, con vides del cv. Tempranillo …
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Breeding strategies for wine grapes: From genetic analysis of agronomic traits to wine sensory evaluation
… evaluation of wines derived from Graciano × Tempranillo selections. Two segregating progenies derived from Grenache × Tempranillo (130 genotypes) and Graciano × Tempranillo (151 genotypes) were evaluated for 26 agronomic traits, including berry, flower, seed, phenology and productivity …
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Aclareo mecánico en viticultura: efectos sobre los componentes de la producción y la composición de la uva y el vino
… de los sacudidores en dos viñedos de Tempranillo y Garnacha (Vitis vinifera L.), ubicados en La Rioja (España). Se analizó el impacto del aclareo mecánico sobre los componentes de la producción, la sanidad de la uva, la superficie foliar y el equilibrio vegetativo-productivo. También …
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Producción y distribución de fotoasimilados en la vid (Vitis vinifera L.) durante el período de maduración : cambios en la respuesta fotosintética a la luz de las hojas por factores biológicos, ambientales y culturales
… de Madrid, uno de ellos sobre la variedad Tempranillo (595 m; 40º 26´ Norte; 3º 44´ Oeste) y el otro sobre la variedad Cabernet Sauvignon (730 m; 40º 8’ Norte y 3º 23’ Oeste). Los ensayos se estructuraron en bloques al azar, tres en Cabernet Sauvignon y cuatro en Tempranillo, donde se …
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Riego y aclareo de racimos : efectos en la actividad fisiolofica, en el control del rendimiento y en la calidad de la uva del cv. tempranillo (Vitis vinifera L.)
La tesis doctoral se ha realizado con el fin de profundizar en el estudio de la influencia de la aplicación del riego y del control del rendimiento a través del aclareo de racimos en la producción de vid. El factor principal fue el régimen hídrico: no riego, y cubriendo el 40% de la …
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Utilización del análisis de limbo y pecíolo para el diagnóstico nutricional del cv. Garnacha tinta (Vitis vinífera L.)
… nutricional entre los cvs. 'Garnacha tinta' y 'Tempranillo' injertados sobre R-110, cultivados en idénticas condiciones climatológicas y pedológicas en el ámbito de la D.O.Ca. Rioja. Como resultado, se comprueba la existencia de diferencias varietales en la composición nutricional de los …
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Puesta a punto de un nuevo método de análisis instrumental por GC-MS y desarrollo de nuevas metodologías basadas en técnicas espectrales para la estimación de la composición aromática varietal de la uva
… de 240 muestras de Vitis vinifera L. Tempranillo y 240 de Tempranillo Blanco, recogidas durante los años 2019 y 2020, mediante HSI en el rango 400-1.000 nm y mediante NIRS en el rango 1.100 – 2.100 nm. En tercer lugar, se midieron los TSS y se analizaron los compuestos volátiles de …
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Estudio de mecanismos de adaptación ecofisiológica de la vid (Vitis vinífera L. cv. Tempranillo) al déficit hídrico : evaluación del consumo de agua y de las respuestas agronómicas en diferentes regímenes hídricos
Esta Tesis Doctoral tiene como objetivo el profundizar en el estudio de mecanismos de adaptación ecofisiológica de la vid al déficit hídrico, así como evaluar el consumo de agua y las diferentes respuestas agronómicas de esta especie en condiciones de campo, para poder realizar una gestión más …
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Geographic classification of wines using Vis-NIR spectroscopy
… spectroscopy was investigated for sixty-three Tempranillo wines from Spain and Australia, and fifty Riesling wines from Australia, New Zealand and Europe. Discriminant partial least square regression (DPLS) and linear discriminant analysis (LDA) based on PCA scores were used to perform …
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Estrategias de optimización de la calidad de vinos blancos en la D.O.Ca. Rioja
… minority varieties, Maturana Blanca and Tempranillo Blanco, and two traditional varieties, Garnacha Blanca and Viura. The aim of this Thesis was to characterize the agronomic and oenological behaviour of these varieties and to evaluate the influence of the application of different …
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Influencia de la distancia entre filas y de la densidad de pámpanos en el aprovechamiento de los recursos ambientales y en la respuesta del cv. Tempranillo (Vitis vinifera l.), conducido en espaldera con riego deficitario
… ambientales y en la respuesta de la vid (cv. Tempranillo) conducida en espaldera. Se establecieron dos ensayos, distancia entre filas y densidad de pámpanos, en la finca “El Socorro”, al SE de la Comunidad de Madrid. El ensayo distancia entre filas se desarrolló entre 2005 y 2008 sobre plantas …
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Influencia del uso de cubiertas vegetales sobre la fertilidad del suelo, la expresión vegetativa de la vid y la composición de la uva y del vino en un viñedo de Tempranillo (Vitis vinifera L.) de la D.O.C. Rioja
… resupinatum L.). The vineyard was a cv. Tempranillo (Vitis vinifera L.), planted in 1999 with a 2.70 x 1.30 m spacing and a VSP (double cordon Royat) trellis system. Soil was classified as Oxyaquic Xerorthent, its pH was basic and the organic matter content was low (< 1 %), texture was …
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Caracterización enológica de vinos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja con diferentes vinificaciones y añadas
… Tinta de Navarrete, usando a la variedad Tempranillo como referencia. La caracterización se realizó en términos de color, composición fenólica, composición de aminoácidos y aminas biógenas, composición volátil, polisacáridos y análisis sensorial. Todos los vinos presentaron un alto …
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Influencia del tipo de suelo en el estado nutricional de la vid, el desarrollo vegetativo, la producción, la composición de la uva y de los vinos de la variedad Tempranillo tinto (Vitis vinífera L.) en el ámbito de la D.O.Ca Rioja
… of the must and the wine of the variety Tempranillo (Vitis vinifera L.) during the period 2010-2013, within the scope of the DOCa.Rioja. For this, 17 wine parcels were selected in relation to the taxonomic units of a detailed mapping of soils of the study area. In each plot, the study was …
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Aplicación foliar de elicitores y compuestos nitrogenados como estrategia para mejorar la composición fenólica de la uva y del vino
… pormenorizada de uvas y vinos de la variedad Tempranillo. Se seleccionaron los tratamientos que mejores resultados mostraron en cuanto a la composición fenólica y se aplicaron además en Garnacha tinta y Graciano para determinar su efecto en estas variedades. En relación a los elicitores, los …
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Caracterización ecofisiologica y evaluación agronomica de diferentes sistemas de conducción del viñedo (Vitis vinifera L.) en regadío
… sistemas de conducción de la vid en el cv. Tempranillo: cortina podada a pulgares, espaldera con poda guyot, vaso alto y vaso bajo, todos ellos en regadío. Se estudió la arquitectura de la cubierta vegetal a través de parámetros como el índice de área foliar (LAI) y la superficie foliar …
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