Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Tecnologie di produzione"”.
-
Caratterizzazione della ricotta tradizionale prodotta in Sicilia: focus sulle diverse varietà prodotte, caratteristiche qualitative e tecnologie di produzione.
… principali sono rappresentate dalla Ricotta di pecora e di vacca. Ogni territorio dell'Isola ha le sue tradizioni, per cui pur utilizzando gli stessi principi tecnologici, come l'utilizzo del siero di caseificazione e del calore, si possono integrare altri ingredienti secondo gli usi e le …
-
Caratterizzazione e studi di provenienza delle malte della Villa dei Quintili (Roma)
… della Villa dei Quintili , un sito romano di grande interesse storico-archeologico, risalente al II sec. d.C. Si tratta del primo studio archeometrico ad oggi effettuato sul sito in questione ed è stato eseguito in collaborazione con la Soprintendenza Archeologica di Roma. Il sito è …
-
Studio archeometrico-tecnologico e conservazione dei mosaici romani del sito archeologico di Suasa
… evoluzione tipologiche e tecnologiche nel tempo, di come si organizzavano le antiche botteghe del mosaico e le suddivisione dei compiti tra il pictor imaginarius, pictor parietarius e il musivarius (la gerarchia) all’interno di essi; la tecniche esecutiva per la messa in opera dei mosaici …