Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"TEKNOLOJİ, BİLİM"”.
-
Farklı hasat dönemlerinde ve günün belli saatlerinde toplanan zeytin çeşitlerinden elde edilen yağların Uçucu aroma bileşenleri değişiminin araştırılması
Bu çalışmada ayvalık, memecik ve gemlik zeytin çeşitleri, 2008 ve 2009 yıllarında, 3 farklı olgunluk düzeyinde (yeşil, renk dönümü ve siyah dönem) ve günün 3 ayrı zamanında (sabah, öğlen, akşam) aynı lokasyondan elle toplanmıştır. Zeytinlerin tümü aynı koşullarda laboratuvar tipi santrifüj sistemle …