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Showing 1 to 1 of 1 for “"T01 Polución"”.

  1. Estudio preliminar de microorganismos más comunes en leche y sus derivados elaborados en condiciones artesanales

    Olivas Hernández, Carlos Ulises, Rivera Gutiérrez, Cesar Augusto, Torres Mendoza, Danilo de J.Universidad Nacional Agraria, UNA1998

    Con el objetivo de cuantificar el grado de contaminación y presencia de microorganismos patógenos en la leche y principales productos lácteos que consume la población en el municipio de Estelí. Se eligieron diez locales de procesamiento artesanal y uno de procesamiento industrial como control, …

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