Global ETD Search
Search theses and dissertations gathered from participating repositories worldwide. Every result links back to the library that holds it. No account is needed.
Results
Showing 1 to 4 of 4 for “"SUGAR SUBSTITUTES"”.
-
Evaluation of alternative fat and sweetener systems in cupcakes
… were evaluated for their potential as fat and sugar substitutes, respectively. Four cupcake variations were prepared to compare the effects of replacing shortening with N-Flate™, and sugar with AFP. The four variations were shortening/sugar, shortening/AFP, N-Flate™/sugar, and N-Flate™/AFP. The …
-
Occurrence of Pharmaceuticals and Personal Care Products (PPCP) & Artificial Sweeteners (AS) in Surface Waters of Maryland's Chesapeake Bay Western Shore
… fragrances, and cleansers. AS are synthetic sugar substitutes, ubiquitous in everyday food and drink, including soft drinks, baked food and dairy products. The widespread use of PPCP and AS by human populations results in their sustained contribution to surface waters via wastewater …
-
Stanovení obsahu náhradních sladidel ve žvýkačkách
Bakalářská práce se zabývá simultánním stanovením vybraných náhradních sladidel ve žvýkačkách metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s ELSD detekcí. Teoretická část se věnuje charakterizaci sacharidů a jejich vlivu na zdraví člověka, klasifikaci, charakterizaci vybraných náhradních sladidel …
-
Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΞΥΛΙΤΟΛΗΣ, ΤΗΣ ΣΟΡΒΙΤΟΛΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΜΙΓΜΑΤΟΣ ΑΥΤΩΝ ΣΤΗ ΤΕΡΗΔΟΝΟΓΟΝΟ ΚΑΙ ΟΞΕΟΓΟΝΟ ΔΥΝΑΜΗ ΤΟΥ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΥΤΗΣ ΗΤΑΝ ΝΑ ΒΡΕΘΕΙ Η ΤΥΧΟΝ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΤΕΡΗΔΟΝΟΓΟΝΟΥ 'Η ΟΞΕΟΓΟΝΟΥ ΔΥΝΑΜΗΣ ΤΟΥ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ, ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΜΙΚΡΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΞΥΛΙΤΟΛΗΣ 'Η ΣΟΡΒΙΤΟΛΗΣ 'Η ΜΙΓΜΑΤΟΣ ΑΥΤΩΝ. ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΔΥΟ ΣΕΙΡΕΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΩΝ. ΣΤΗ ΠΡΩΤΗ ΣΕΙΡΑ ΕΓΙΝΕ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗ …