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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"Rotulagem nutricional"”.
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Estudo da rotulagem geral e nutricional de gelados comestíveis comercializados na região metropolitana do estado do rio de janeiro quanto à presença de ácidos graxos trans e potenciais substitutos em suas formulações
… correlatos em gelados comestíveis por meio da rotulagem dos alimentos tendo como base a RDC no 322/2019. Além disso, avaliou-se a presença de ingredientes com funcionalidade similar a da GVH que poderão ser utilizados como substituto para essa gordura. Ao todo, 328 rótulos (191 sorvetes, 29 …
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Ampliação de uma indústria de sorvetes: inserção de uma linha de produção de gelados comestíveis hiperprotéico
Ice cream is a very popular product that appeals to all age groups, presenting an expressive market in several countries such as Brazil, France, the United States and Canada. Currently in the Brazilian market we have a great variety of types and flavors of ice creams that serve the most varied …