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Valorizzazione delle varietà autoctone di broccoli, cavolfiori e pomodori per l'innovazione di processo e di prodotto delle aree interne della Sicilia
Se da un lato l’aumento della popolazione mondiale richiede un incremento della produzione alimentare e quindi agricola, d’altro canto l’agricoltura è considerata una delle attività antropiche con il più grande impatto ambientale. Come è noto, la rivoluzione agricola ha portato ad un aumento …