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Results
Showing 1 to 5 of 5 for “"Restaurantes de comida rápida"”.
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Lean service model implementation in fast-food restaurants: a case study on reducing order cancellations and improving inventory management
El sector de los restaurantes de comida rápida tiene una gran importancia a nivel mundial, especialmente en Perú, donde impulsa el empleo y el espíritu emprendedor. Sin embargo, estos establecimientos se enfrentan a retos operativos, como las altas tasas de cancelación de pedidos debido a diseños …
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Optimización proceso de asignación de horarios al personal operativo en una cadena de restaurantes de comidas rápidas
Este trabajo aborda la optimización del proceso de asignación de horarios del personal operativo en una cadena de restaurantes de comida rápida en Colombia con base al análisis realizado en una muestra de 5 restaurantes en la ciudad de Bogotá. Como antecedentes, se identificó que el sector de …
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Plan de negocio para una cadena de restaurantes rodantes de comida al paso en Chile
El presente trabajo tiene por objetivo general el desarrollar un Plan de Negocio para una empresa de restaurantes rodantes en Chile. Lo anterior debido a que lo novedoso de la industria genera interés por estudiar las posibilidades de ingresar como oferente al mercado. Para el cumplimiento del …
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La gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos y su impacto en el comportamiento y actitudes de los consumidores de las principales cadenas de comida rápida de la zona 7 de Lima Metropolitana
La reducción en el desperdicio de alimentos en todos los países es considerada una tarea complicada, pues el objetivo es lograr a un ambiente sostenible e implantar una cultura de responsabilidad social en el consumidor. Un tercio de todos los alimentos que son producidos son desechados. Las …
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Influencia de las estrategias de marketing digital en el comportamiento de compra de comida rápida en la empresa KFC en la zona de Lima Centro en tiempos de COVID-19
The present research aims to identify which of the digital marketing strategies used by Kentucky Fried Chicken (KFC) is the one that is having the greatest impact on the purchase decision of consumers considering the current environment of the COVID-19 pandemic. Email marketing and social media …