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Showing 1 to 1 of 1 for “"Restaurant chain operations"”.
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Optimización proceso de asignación de horarios al personal operativo en una cadena de restaurantes de comidas rápidas
… horarios del personal operativo en una cadena de restaurantes de comida rápida en Colombia con base al análisis realizado en una muestra de 5 restaurantes en la ciudad de Bogotá. Como antecedentes, se identificó que el sector de comidas rápidas ha tenido un crecimiento sostenido a través de los …