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Results
Showing 1 to 2 of 2 for “"REFRIGERACION"”.
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Desarrollo de nuevos transformados cárnicos cocidos a partir de carne, hígado y grasa de cerdo Ibérico con antioxidantes naturales
… de los pigmentos heminicos durante la refrigeracion de los productos cocidos se realizo mediante la estimacion de la liberacion del hierro del grupo hemo midiendo el incremento del contenido en hierro no heminico (Miller et al., 1994). Los analisis de datos fueron llevados a cabo con el …
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Efecto de la trehalosa en la viabilidad de semen ovino refrigerado
Fil: Dinatolo, Eduardo Federico. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina