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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Propiedades de los pimientos"”.
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Aplicación de herramientas metabolómicas para el estudio del carácter pungente en pimientos
… tanto, se ha dado una importancia creciente a los regímenes dietéticos basados en vegetales ricos en antioxidantes. El pimiento es uno de los cultivos de hortalizas de mayor valor a nivel mundial debido a sus propiedades organolépticas, su riqueza en compuestos bioactivos y su fuerte capacidad …