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Results
Showing 1 to 6 of 6 for “"Productos vegetales"”.
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Gaviota Azul tienda de café
… Quindío, Colombia donde se comercialicen productos de repostería saludables, desarrollados con ingredientes naturales, con bajo aporte calórico y menor contenido de azúcar, acompañados de bebidas como cafés gourmets con leches vegetales, los cuales generen un claro impacto en el bienestar …
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Ensayo clínico aleatorizado para determinar la eficacia de un nutraceútico a base de frutas, bayas y verduras frente a la peroxidación lipídica.
… de defensa, y solo pueden ingerirse a través de productos vegetales. Poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras entre otras, ejerciendo un efecto neutralizante de radicales libres y especies reactivas mediante transferencia de electrones desapareados, haciendo frente …
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Estudio de las relaciones entre los Microorganismos presentes en las Fermentaciones de la Aceituna de Mesa
… los derivados lácteos (queso, yogur, kefir), los productos vegetales (pepinillos, zanahorias, aceitunas, alcaparrones, alcachofas, berenjenas de Almagro, el chucrut o col ácida), los embutidos (pepperoni, salami, mortadela), etc. (Campbell-Platt, 1994; Di Cagno y col., 2013). Desde los inicios de …
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A new active and antimicrobial package for preservation of vegetables
… de la hidrólisis. En un envase destinado a productos frescos, sobre todo si son productos que liberan etileno podemos encontrar efectos diversos y significativos sobre el producto almacenado en dicho envase a lo largo de su vida útil. Estos efectos suelen ser negativos para la calidad de …
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Evaluación de la eficacia de la combinación de permanganato potásico y radiación UV-C en la conservación de frutos climatéricos y su impacto en la calidad sensorial y la reducción de pérdidas postcosecha.
… en momentos puntuales del desarrollo de los vegetales puede llegar a tener un efecto positivo, como puede ser el de favorecer el crecimiento de los frutos antes de la recolección, durante la postcosecha y especialmente durante el almacenamiento, esta hormona se acumula y provoca la …
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Effect of abiotic stresses on bioactive contents of vegetables and high-pressure technology in related functional beverages
… verdura, y probablemente, aplicable en otros productos vegetales A continuación, se estudió el efecto de pretratamientos con radiación UV-B (1,5 kJ m-2) sobre los contenidos de PAL/TPC/TAC en zanahoria rallada y su combinación con una dosis bajo-intermedia (4 kJ m-2) de radiación UV-C. El …