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Results
Showing 1 to 1 of 1 for “"Productos de desechos"”.
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Desarrollo de extractos secos con propiedades antioxidantes y antibacterianas de cáscara y semilla de palta Hass (Persea americana) recubiertos con almidón modificado
En la actualidad, la cantidad de residuos que deja la industria alimentaria ha generado una necesidad constante de investigar las diferentes utilizaciones que puedan tener estos residuos. En este sentido, hoy en día la palta Hass (Persea americana Mill) ocupa un lugar importante en la …