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Results
Showing 1 to 8 of 8 for “"Polifenóis"”.
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Otimização da extração e microencapsulamento de polifenóis e antocianinas de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
As antocianinas pertencem ao grupo dos flavonóides e são responsáveis por grande parte das cores em flores, frutas, folhas, caules e raízes de plantas. Uma das propriedades mais importantes destes pigmentos é a sua atividade antioxidante, que está envolvida na prevenção de diversas doenças. A …
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Avaliação de polifenóis em cardápios escolares e formulação de farinhas de co-produtos de umbu-cajá e graviola
… analisando o conteúdo calórico, nutrientes e polifenóis. Essas variáveis foram agrupadas por similaridade e submetidas à análise de agrupamento por meio da distância euclidiana e do método de Ward. A regressão linear destacou que a presença de alimentos e ingredientes culinários regionais …
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Determinação da estrutura de pigmentos de feijão e estudo da sua ação na qualidade protéica
… do tegumento e das antocianinas e de outros polifenóis na qualidade das proteínas do feijão. Foram analisados PER, NPR, NPU e digestibilidade. Os resultados obtidos mostram que a retirada do tegumento do feijão cozido reduz seu valor protéico, provavelmente pela eliminação simultânea de …
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Estudo Farmacognóstico de Vernonia brasiliana (L.) Druce (Asteraceae) e determinação de sua Atividade Biológica
… extrato foliar metanólico mostrou a presença de polifenóis (glicosídeos de flavonóides, derivados cinâmicos e agliconas), terpenóides (triterpenos, sesquiterpenos, monoterpenos, incluindo dois iridóides) e açúcares redutores, ausência de cumarinas, fenilpropanoglicosídeos, taninos …
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Aspectos Farmacognósticos e Atividade Antibacteriana de Tillandsia recurvata L. (Bromeliaceae)
… botânica, fitoquímica e doseamento de polifenóis e flavonóides. Além disso, foi realizada a avaliação da atividade antimicrobiana frente a microrganismos multirresistentes. Para a caracterização botânica, secções transversais e paradérmicas das lâminas foliares foram realizadas, …
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Efeitos de extratos do gênero Passiflora sobre a atividade de Tirosinase
… C-glicosilados, compostos polifenólicos. Os polifenóis representam o maior grupo de inibidores da tirosinase. Assim, o objetivo deste trabalho foi caracterizar os efeitos dos extratos preparados de folhas de P. alata, P. edulis, P. actinia e P. incarnata sobre a atividade de tirosinase …
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Peroxidação de lipídios em membranas e tecidos de dois cultivares de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) com tolerância diferencial ao alumínio
… das dismutases do superóxido e das oxidases dos polifenóis aumentou, respectivamente, apenas nas folhas do cultivar tolerante e nas raízes do sensível. A atividade das lipoxigenases aumentou nas folhas em maior intensidade no cultivar tolerante, mas, de modo contrário, reduziu nas raízes em maior …
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Influência de antibióticos na morfogênese in vitro, transformação genética e isolamento de RNA de urucum (Bixa orellana L.)
… para essa espécie vegetal, muito rica em polifenóis e polissacarídeos, o que favorecerá futuras análises envolvendo a introdução de genes de interesse agronômico.