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Showing 1 to 1 of 1 for “"Plants of the Cerrado"”.
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Caracterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais
… desidroascórbico), vitamina E (α-, β-, γ- e δ-tocoferóis e α-, β-, γ- e δ-tocotrienóis) e folatos (tetraidrofolato, 5-metiltetraidrofolato e 5- formiltetraidrofolato) em frutos do Cerrado de Minas Gerais. Foram utilizados os frutos araçá, buriti, murici e tamarindo, coletados em época de safra em …