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Results
Showing 1 to 3 of 3 for “"Pistacia vera"”.
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Exploitation of agricultural and forestry waste: from the recovery of bioactive compounds for nutraceutical applications to the production of innovative materials
… economic, and social issues. The shells of Pistacia vera, Prunus dulcis, Corylus avellana, and Juglans regia species represent the most abundant by-products and have the potential to be further processed into value-added nutraceutical ingredients and other innovative materials. In this …
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Liquid nitrogen as a suitable alternative to pistachios peeling process [Azoto liquido come alternativa sostenibile per il processo di pelatura del pistacchio]
… al contempo l’impatto ambientale. Il pistacchio (Pistacia vera L.), frutta secca di alto valore ricca di acidi grassi insaturi, proteine, minerali e composti bioattivi, risulta particolarmente sensibile alla gestione post-raccolta e ai trattamenti tecnologici. I metodi convenzionali di pelatura, …
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Exploitation of agricultural and food wastes: from the recovery of bioactive compounds for nutraceutical applications to the production of innovative materials [Valorizzazione di scarti agricoli ed alimentari: dal recupero di composti bioattivi per applicazioni nutraceutiche alla produzione di materiali innovativi]
… economiche e sociali. I gusci delle specie Pistacia vera, Prunus dulcis, Corylus avellana e Juglans regia rappresentano i sottoprodotti più abbondanti e possiedono il potenziale per essere ulteriormente trasformati in ingredienti nutraceutici ad alto valore aggiunto e altri materiali …